Sałatka śledziowa z jajkiem

Dzisiaj mam dla Was przepis na 

sałatkę śledziową z  jajkiem. Może 

nie jest to typowo wiosenna sałatka

ale smakuje o każdej porze roku:)

Składniki:

30 dag ziemniaków

3 -4 filety śledziowe

3 jajka ugotowane na twardo

2 jabłka

2 ogórki korniszony

1-2 cebule

sok z cytryny

Składniki na sos:

2-3 łyżki majonezu

2-3 łyżki jogurtu naturalnego

1 łyżeczka musztardy

sól, pieprz

szczypiorek

szczypta cukru

Śledzie moczyć w zimnej wodzie

aż będą odpowiednio słone.

Następnie pokroić je w kostkę.

Ziemniaki ugotować w mundurkach.

Zostawić do ostudzenia, obrać i

pokroić w plasterki. Cebulę ogórki i jajka

pokroić w kosteczkę. Tak samo jabłko,

które należy skropić sokiem z cytryny.

Śledzie zmieszać z cebulę, jabłkiem,

ogórkami i jajkami. Składniki na sos

zmieszać, doprawić. Dodać do całości i 

wymieszać. Na dnie miseczki

ułożyć plasterki ziemniaków.

Wyłożyć na nie wszystkie zmieszane

z sosem majonezowym składniki.

Wierzch posypać posiekanym szczypiorkiem.