Ciasto śmietanowe z brzoskwiniami

Wyjątkowo u mnie  w tym roku obrodziły owoce. Najpierw czereśnie
 potem wiśnie,porzeczki a teraz brzoskwinie. Dzisiaj zatem ciasto 
z brzoskwiniami.Bardzo proste nawet dziecku się uda:)

Składniki na tortownicę 24cm:

2 szklanki mąki pszennej

1 szklanka kwaśnej śmietany np. 18%

3/4 szklanki cukru pudru

2 jajka

2 łyżki oleju

2 łyżeczki proszku do  pieczenia

dowolne owoce ok. 1/2 kg

cukier   puder do posypania

W misce utrzeć jajka z cukrem na puszystą masę.

Wlać śmietanę i olej. Miksować przez kilka minut.

Wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Wymieszać i przełożyć do blaszki.

Na wierzchu ułożyć owoce (brzoskwinie rozcięciem do góry).

Ciasto piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku

przez około 40-50 minut.Gdy ciasto ostygnie posypać cukrem pudrem.

* przepis pochodzi z gazety  "Poradnik domowy z  września 2003 roku".