Torcik jabłkowy

Nie często piekę torty ale tym

razem miałam okazję:)

Torcik powinien smakować

wszystkim tym, którzy nie lubią

słodki i ciężkich mas.

Jest delikatny i mało słodki.

I.....pyszny:)

Składniki na tortownicę

o wymiarach 23-24 cm:

3 jaja
6 łyżek cukru
6łyżek oleju
6łyżek mąki
1 czubata łyżeczka  

proszku  do pieczenia

Składniki na 

masę jabłkową:

80dag kwaśnych jabłek

1,5 szklanki soku jabłkowego

80g cukru

1 budyń waniliowy (4og)

sok z ok. 1/2 cytryny 

Składniki na masę 

serowo-śmietanową:

200ml śmietany kremówki

1 śmietan fix

250g twarogu

2-3 łyżki cukru pudru

Do dekoracji:

300 ml śmietany kremówki

1 łyżka cukru pudru

50g płatków migdałowych

Najpierw przygotować biszkopt.

 Białka ubić ze szczyptą soli.
Dodać cukier i po jednym żółtku.
Następnie po trochu wlewać olej.
Mąkę przesiać z proszkiem.
Dodawać po jednej łyżce do masy.
Przelać do tortownicy i piec
ok. 20-30 minut w 170 stopniach.
Wyjąć, ostudzić i przeciąć
na dwa cienkie placki.

Na masę jabłkową do garnka włożyć

obrane i pokrojone jabłka, 1 szklankę soku

jabłkowego, cukier oraz sok z cytryny.

Zagotować i gotować 1-2 minuty.

W reszcie soku (czyli 1/2 szklanki)

rozpuścić budyń.

Dodać do jabłek, wymieszać i zagotować.

Spodni biszkopt z powrotem umieścić

w tortownicy, wlać przygotowaną masę.

Zostawić do całkowitego ostudzenia.

Twaróg zmielić.

Śmietanę ubić na sztywno ze 

śmietan fixem i cukrem pudrem.

Dodać do twarogu i wymieszać.

Wyłożyć na jabłka.

Przykryć biszkoptem i odstawić

do lodówki na 1-2 godziny.

Śmietanę kremówkę ubić

na sztywno z pudrem i śmietan fixem.

Torcik wyjąć z tortownicy i wierzch

oraz boki posmarować śmietaną.

Migdały uprażyć na suchej patelni.

 Ozdobić boki tortu. 

*przepis pochodzi z gazety

(przepis na biszkopt jest mój)