Gnocchi z ricotty

Bardzo szybkie kluseczki

troszkę smakiem przypominają

nasze leniwe. Można podawać

zarówno na słodko jak i na

wytrawnie z sosem z masła, 

szałwii i parmezanu..

Składniki dla 2 osób:

250g serka ricotta

1 jajko

szczypta soli

30g startego parmezanu

90-100 g mąki

W misce wymieszać ricottę, jajko,

sól, i parmezan. Dodać mąkę i 

wymieszać. Wyjąć na stolnice, 

krótko zagnieść i podzielić na

trzy części. Z każdej utoczyć wałek

lekko spłaszczyć i pokroić 

(jak w kopytkach). Wrzucić

na osolony wrzątek. Gotować

do zawrzenia (ok. 3 minuty od

wypłynięcia)

* Na podstawie przepisu z tej strony.