Zupa jarzynowa z kaszą

Kipi kasza, kipi groch.

Lepsza kasz niż ten groch.

Bo od grochu boli brzuch,

a od kaszy człowiek zdrów:)))

Składnik:

150g kaszy jęczmiennej

 2 średnie ziemniaki

1 duża marchewka

1 cebula

jasna część średniego pora

1 mała pietruszka

kawałeczek selera

1-2 ząbki czosnku

1,5 L bulionu warzywnego

łyżka oliwy

sól, pieprz

świeży koperek

W garnku o grubym dnie rozgrzać olej.

Wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę

i pokrojonego w plasterki pora.

Smażyć 3 minuty i dodać posiekany czosnek.

Smażyć jeszcze 2 minuty. Wlać bulion i 

dodać pokrojone lub starte na tarce warzywa

marchewkę, pietruszkę i selera. Dodać też

pokrojone w kostkę ziemniaki i opłukaną

kaszę. Zupę zagotować, zmniejszyć gaz i 

gotować aż warzywa i kasza będą miękkie.

Doprawić do smaku.

Zupę podawać z posiekanym koperkiem.