Kolejna wariacja na temat jajek.
Jajka faszerowane z awokado
i suszonymi pomidorami.
Składniki:
4 jajka
1 dojrzałe awokado
3 suszone pomidory
1 -2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
lub kremowego serka
1/2 łyżeczki musztardy Dijon
1 mały ząbek czosnku
1 łyżeczka soku z cytryny
sól, pieprz
szczypiorek lub kiełki do dekoracji
Jajka ugotować na twardo, ostudzić,
obrać i przeciąć w połowie. Wyjąć żółtka.
Z awokado wyjąć miąższ, rozgnieść
go widelcem razem z jogurtem, musztardą,
posiekanym czosnkiem, pokrojonymi
pomidorami żółtkami oraz sokiem z cytryny.
Doprawić do smaku. solą i pieprzem.
Farszem wypełnić jajka. Posypać szczypiorkiem
i udekorować kiełkami.
*Na podstawie przepisu ze strony