Dzisiaj diabelsko czekoladowe
babeczki z racji święta, które
jest obchodzone najhuczniej w
Stanach Zjednoczonych, Kanadzie,
Irlandii i Wielkiej Brytanii.
W Polsce pojawiło się w latach 90
i jego popularność wzrasta *z
czego nie wszyscy się cieszą:)
Przepis z BBC Good Food.
Składniki na 14-16 szt.:
50g gorzkiego kakao
2 duże jajka w temp. pokojowej
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
175g mąki
szczypta soli
1/2 łyżeczki sody
200g cukru
175g miękkiego masła
Składniki
na krem:
4 łyżki miękkiego masła
200g miękkiego serka mielonego
2-3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Kakao rozpuścić w 175ml wrzątku.
Zostawić aż ostygnie do temp. pokojowej.
Do ostudzonego dodać jajka i ekstrakt.
W misce zmieszać mąkę, sodę, sól i cukier.
Następnie wlać 1/2 mikstury z kakao
i dodać miękkie masło.
Ucierać ok. 1 minuty i dodać resztę mikstury.
Utrzeć na gładką masę.
Masą wypełnić foremki i piec w piekarniku
nagrzanym do 180 stopni ok. 20 minut.
Na krem utrzeć wszystkie składniki.
Gdy babeczki wystygną udekorować
je kremem serowo-maślanym.
Ja ozdobiłam czekoladowymi ciasteczkami.
*zródło: Wikipedia