Strony

18 lip 2015

Lody na patyku- jogurtowe z jagodami


Nie ma to jak lody w letni
baaardzo gorący dzień:)

Składniki na 4 sztuki:
1szklanka jogurtu greckiego
2 łyżki cukru
1/2 szklanki jagód
stewia w pudrze lub miód

Jagody wrzucić do garnuszka razem
z cukrem. Gotować kilka minut aż
cukier się rozpuści a owoce 
puszczą sok i troszkę się rozpadną.
Zostawić do ostudzenia. Jogurt
dosłodzić stewią lub miodem wg. uznania.
Do czterech foremek na lody włożyć
troszkę jogurtu, jagody, jogurt i tak
na przemian aż do końca foremki.
Wsadzić patyczki i umieścić lody  w 
zamrażalniku na minimum 3-4 
godziny lub nawet całą noc. 

*gdyby było nam trudno wyjąć lody
wystarczy spód  foremki zanurzyć
na chwilkę w gorącej wodzie.

16 lip 2015

Koktajl z owocami jagodowymi


Nastał czas malin i jagód więc
czemu by ich także nie wykorzystać
do pysznych koktajli:)

Składniki na 2-3 porcje:
2 szklanki truskawek
1 szklanka jagód
1 szklanka malin
1 opakowanie jogurtu naturalnego
gęstego (ok. 300g)
miód lub stewia

Wszystkie owoce umyć i
oczyścić. Zmiksować w blenderze
razem z jogurtem. Dosłodzić do smaku.

Sałatka makaronowa z ogórkiem, suszonymi pomidorami i fetą


Sałatka makaronowa z fetą. Taka
troszkę na grecką nutkę:)

Składniki:
225 g makaronu penne (rurki)
1,5-2 ogórki sałatkowe 
3/4 szklanki suszonych pomidorów w oleju
1/2 szklanki oliwek kalamata (niekoniecznie)
100g sera feta

Składniki na sos:
225g jogurtu greckiego
1 łyżka oleju
2 ząbki czosnku
1 łyżka posiekanego koperku
1 łyżka soku z cytryny
sól, pieprz

Makaron ugotować w osolonej wodzie,
odcedzić i zostawić aż ostygnie. Następnie
wrzucić go do miski i dodać pokrojone
w kostkę ogórki, pokrojone na mniejsze
kawałki  suszone pomidory i w kostkę fetę.
Dodać oliwki. Składniki na sos wymieszać.
Wymieszać z sałatka.

Granola z pekanami i bakaliami


Idealna na lekkie letnie śniadanie
granola z bakaliami. Można podawać
z mlekiem lub jogurtem i świeżymi
sezonowymi owocami. Pycha!

Składniki:
2 szklanki płatków owsianych np. górskich
1/2 szklanki wiórków kokosowych
1 szklanka orzechów pekan (włoskich lub migdałów)
1/2 szklanki pestek słonecznika
1/2 szklanki płynnego miodu
2 łyżki oleju
1 szklanka bakalii: żurawina, rodzynki, figi itp.

W misce zmieszać płatki owsiane, orzechy, 
wiórki kokosowe i pestki słonecznika.
W drugiej misce wymieszać miód z olejem.
Dodać do pierwszej i dobrze wymieszać.
Całość wyłożyć na blaszkę do pieczenia
wyłożoną pergaminem. Piec w nagrzanym do
150 stopni piekarniku przez ok. 20 minut.
Wyjąć z piekarnika i dodać bakalie. Wymieszać,
zostawić aż ostygnie. Przełożyć do słoika.

1 lip 2015

Zupa krem z kalarepy


Zakochałam się w tej zupie.
Dlatego, że jest delikatna, gęsta
 i bardzo, bardzo smaczna:)

Składniki dla 3 osób:
2 kalarepy (ok. 500g)
3 marchewki (ok. 350g)
1 średnia cebula
2,5 szklanki bulionu warzywnego
1/4 szklanki mleka lub śmietanki
1 łyżka masła
sól, pieprz
1/ 2 łyżeczki mielonego imbiru
sól, pieprz
natka pietruszki

Cebulę, marchewki i kalarepę
obrać i pokroić w kostkę.
W ganku o grubym dnie rozgrzać
masło z odrobiną oleju. Wrzucić
cebulę i smażyć 3 minuty. Dodać
marchewkę i kalarepę. Smażyć
razem kolejne 3 minuty. Zalać
bulionem i gotować aż warzywa
będą miękkie. Zmiksować na krem,
dodać przyprawy i mleko. Podawać
z grzankami lub groszkiem ptysiowym.
Posypać natką pietruszki.