Muffinki dyniowe bez jajek

Kolejne muffinki na blogu

z dodatkiem dyni. Te bez jajek

więc nadają się dla wszystkich, którzy

muszą je wyeliminować ze swojej diety.

Składniki na 12 sztuk:

1 3/4 szklanki mąki

3/4 szklanki brązowego cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka mielonego cynamonu

1/4 łyżeczki ziela angielskiego( rozgniecionego)

po 1/2 łyżeczki imbiru i gałki muszkatołowej

1 szklanka puree z dyni

1/2 szklanki mleka

1/2 szklanki oleju

W misce zmieszać składniki suche: mąkę,

proszek i wszystkie przyprawy.

W drugiej zmieszać składniki mokre:

puree, olej, mleko oraz cukier.

Dodać mokre do suchych i wymieszać

tylko do nawilżenia składników. 

Do papilotek nałożyć ciasto i piec w

nagrzanym do 190-200 stopni

piekarniku  przez ok. 20 minut.

Ostudzić na kratce.