Ryba po marokańsku

Podobno Polacy jedzą zbyt mało ryb. Ja z pewnością bo
 przyznam  się,że specjalnie za rybami nie przepadam.

Skuszę się jednak jeśli jest dobrze zrobiona na przykład
 taj jak ta.Przepis pochodzi z"Twój przepis na zdrowie".

Składniki dla 4 osób:

80 dag filetów z białej ryby

oliwa

1 ząbek czosnku

2 łyżki soku z cytryny

3 łyżki bulionu warzywnego lub drobiowego

świeża kolendra

Składniki na panierkę:

1 łyżeczka zmielonego kminu rzymskiego

1 łyżeczka słodkiej papryki

1/4 łyżeczki chilli w proszku

troszkę soli

3-4 łyżki mąki pszennej 

W misce zmieszać wszystkie składniki na panierkę.

Obtoczyć w niej wcześniej przygotowane kawałki ryby.

Na patelni rozgrzać oliwę.Smażyć rybę na złoty kolor.

Dodać przeciśnięty czosnek oraz sok z cytryny i bulion.

Doprowadzić sos do wrzenia i smażyć rybę

jeszcze ok. 2 minuty uważając żeby nie przywarła.

Danie podawać z kuskusem i kolendrą.