Strony

25 paź 2012

Makaron z cukinią i suszonymi pomidorami


Dzisiaj Światowy Dzień Makaronu
więc i u mnie nie mogło go zabraknąć:)
Bardzo prosty przepis więc
nadaje się zarówno dla początkujących
kucharzy jaki i dla tych zapracowanych:)

Składniki dla 2 osób:
150g makarony (właściwie
obojętnie jakiego:)

Składniki na sos:
1 młoda cukinia
1/2 słoiczka suszonych pomidorów
(czyli ok. 100g) +3-4 łyżki zalewy
1 ząbek czosnku
sól, pieprz
świeża bazylia 
parmezan do posypania (niekoniecznie)

W garnku zagotować wodę, osolić
i wrzucić makaron.
Cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Pomidory zmiksować z zalewą (oliwą).
Na patelni rozgrzać troszkę oliwy.
Włożyć cukinię i smażyć aż będzie miękka
a cała woda odparuje.
Dodać zmiksowane pomidory
 i przeciśnięty ząbek czosnku.
Smażyć przez chwilkę.
Doprawić solą i pieprzem.
Makaron gdy będzie al dente odcedzić
zachowując ok. 1/2 szklanki  wody.
Wrzucić z powrotem do garnka w którym się
gotował i dodać zawartość z patelni.
Dokładnie wymieszać i podlać wodą z makaronu.
Podawać posypany parmezanem i świeżą bazylią.

1 komentarz: