Strony

9 sty 2014

Ciastka owsiano-kokosowe ze słonecznikiem


Ciastka piekłam jeszcze przed Świętami i jak 
najbardziej chciałam się z Wami podzielić 
przepisem ale ze  względu na niezbyt udane 
zdjęcie tego nie zrobiłam. 
Zdjęcia nie zdążyłam zrobić lepszego bo
ciastka zniknęły w okamgnieniu:)
Stwierdziłam jednak że są tak smaczne,
że z pewnością je jeszcze upiekę i wtedy
podmieni zdjęcie na lepsze:)

Składniki na ok. 35 sztuk:
1/2 szklanki masła w temp. pokojowej
1/2 szklanki oleju kokosowego (u mnie roślinny)
3/4  szklanki brązowego cukru
3/4 szklanki białego cukru
2 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
2 szklanki mąki pszennej
1 płaska łyżeczka sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
2 szklanki płatków owsianych np. górskich
1 szklanka wiórków kokosowych
1 szklanka pestek słonecznika uprażonych
(ja nie prażyłam tylko dałam prosto z torebki)

W misce utrzeć masło z cukrami (4-5 minut).
Dodać olej, jajka i ekstrakt. 
W oddzielnej misce zmieszać mąkę, sodę, proszek i sól.
Dodawać po trochu do masy ciągle ucierając. 
Na końcu dodać płatki owsiane, wiórki kokosowe
i pestki słonecznika. Na blaszkę wyłożoną papierem
do pieczenia wykładać ciastka za pomocą łyżki
lub formować małe kulki.
Piec w 180 stopniach ok. 10 minut (na lekko złoty kolor).


*Przepis znaleziony na stronie
"The Daring Gourmet"

2 komentarze: