Sałatka owocowa

Korzystając z letnich darów natury

postanowiłam przygotować

sałatkę z samych owoców.

Taką sałatkę można skomponować

z ulubionych owoców sezonowych

świeżych, dodać też owoce z puszki.

Z gęstym jogurtem lub bitą

śmietaną na letni deser idealne:)

Składniki:

dowolne owoce np.

arbuz (pestki wyjąć)

banan

brzoskwinie lub nektarynki

borówki

maliny

winogrona

sok z cytryny

jogurt naturalny

mięta

Owoce umyć, obrać (te co potrzeba:) pokroić

i wszystkie włożyć do miseczki.

Skropić sokiem z cytryny.

Podawać bezpośrednio po przygotowaniu

z gęstym jogurtem naturalnym lub śmietaną.

Arabskie pity

Na życzenie mojego ślubnego

(a tak a propos właśnie mieliśmy

13-stą rocznicę ślubu:) zrobiłam

pity podobno arabskie 

(pod taką nazwą znalazłam przepis:)

Bardzo nam smakowały:)
Przepis z tego bloga.

Składniki 
na 7-8 sztuk:
1/2 kg mąki
300ml letniej wody
10g świeżych drożdży
2 łyżeczki soli

Drożdże rozpuścić w letniej wodzie.
Dodać mąkę i sól. Wymieszać.
Dokładnie wyrobić ciasto (ok. 10 minut)
aż nie będzie się kleiło i będzie elastyczne.
Podzielić ciasto na 7-8 części (tak ok. 100g każda)
i uformować kulkę.
Przykryć ściereczką i zostawić na 20 minut.
Następnie wałkiem do ciasta rozwałkować
każdą kulkę na placek o wielkości ok. 12-14 cm.
Ponownie przykryć i niech rosną ok. 1h.
Piekarnik nagrzać do 250 stopni.

Placki przenieść na wyłożoną papierem do pieczenia
blaszkę i piec ok. 10 minut (powinny napuchnąć jak balon:)
Upieczone bułki włożyć do papierowej torebki
a potem w plastikową. Zostawić na ok. 30 minut.
Po tym czasie pity można podawać.
Należy każdą przeciąć w połowie i powstałą kieszonkę
 wypełnić nadzieniem np. kurczakiem gyros i sosem tzatziki.
 

Lodowy ludzik

Kilka dni temu podczas 

jednego z upalnych dni podałam

mojemu dziecku taki deserek:)

Składniki dla 1 osoby:

2 wafelki do lodów

 (jeden na czapeczkę,

końcówka drugiego na nos)

1 kulka lodów (smak obojętny

u mnie nieco opalony ludzik:)

okrągłe ciasteczko jako podstawka

koraliki lub groszki na oczy

Na podstawce z ciastka umieścić 

kulkę loda, włożyć czapeczkę,

zrobić nosek i oczka.

Sałatka curry z kurczakiem i mango

Nieco egzotyczny sałatka

z dodatkiem mango.

Ale uwaga osoby na diecie

bo wyczytałam, że mango

powoduje  wzrost komórek

 tkanki tłuszczowej.

Myślę jednak, że po kilku

kawałkach zbyt nie utyjecie:))) 

Przepis z tej strony (trochę

zmodyfikowany:)

Składniki na 2 osoby:

1 pierś z kurczaka

1 łyżka oliwy

1 łyżeczka curry

1 mango

mała główka sałaty

1/2 czerwonej cebuli

Składniki na sos:

4 łyżki jogurtu greckiego

2 łyżki soku z cytryny

1-2 łyżki czatneju z mango

(ja nie dodałam z braku)

1/2 łyżeczki curry

1-2 łyżki nasion sezamu 

Mięso podzielić na dwie części

(czyli na dwie piersi:).

Polać oliwą i posypać curry.

Dokładnie wymieszać i 

odstawić w chłodne miejsce na 1h.

Następnie usmażyć na patelni grillowej

(jeśli nie mamy można na zwykłej).

Zostawić do ostudzenia.

Następnie pokroić na kawałki.

Na sos wymieszać wszystkie składniki.

Do miski lub od razu na dwa talerze

wyłożyć porwaną sałatę, pokrojone mango,

kawałki kurczaka i pokrojoną w piórka cebulę.

Polać sosem i posypać sezamem.

Zjeść od razu po przygotowaniu :) 

Deser banan split

Dzisiaj deser doskonały na upały:)

Miałam przyjemność zajadać

się nim na tegorocznych wakacjach

i postanowiłam przygotować go 

po powrocie w domu.

Deser został wymyślony w USA

w 1904 przez  Davida Stricklera*

Składniki

 na 1 deser:

1 banan

3 kulki lodów: czekoladowe,

truskawkowe i waniliowe

bita śmietana

polewa truskawkowa, ananasowa
 i czekoladowa

wiśnie kandyzowane -u mnie

niestety polewy brak a wiśnie
są świeże;)

Banana przekroić wzdłuż.

Płożyć na podłużnej miseczce.

W środek włożyć kulki lodów.

Wierzch ozdobić bitą śmietaną.

Polać sosami i dodać wiśnie.

Na zdjęciu powyżej deser przygotowany

 w jednej z nadmorskich kafejek:)

*żródło wikipedia

Makaron z cukinią

Bardzo szybkie danie z 

makronem i cukinią.

Idealne na szybki obiad

lub ciepłą kolację.

Nie zajmie Wam więcej 

niż 20 minut.

Składniki dla 2 osób:

2-3 młode (małe) cukinie

1 ząbek czosnku

sok z cytryny

ok. 200g makaronu spaghetti

parmezan do posypania (niekoniecznie)

natka pietruszki

oliwa 

sól, pieprz

Na patelni rozgrzać oliwę.

Wrzucić przeciśnięty czosnek

i startą na tarce cukinię (ze skórką).

Smażyć aż cukinia 

będzie miękka (ok. 10 minut).

Skropić sokiem z cytryny i

doprawić solą i pieprzem.

W tym samym czasie ugotować

makaron, odcedzić go i wrzucić

z powrotem do garnka.

Dodać zawartość patelni i całość wymieszać.

Dodać posiekaną pietruszkę.

Wyłożyć na talerz i posypać startym parmezanem.

Skropić oliwą.

Letni deser

Byłam dzisiaj rano na targu

i kupiłam troszkę letnich owoców.

Od razu też przygotowałam

deserek na drugie śniadanie:)))

Składniki

 na 2 małe desery:

1 serek homogenizowany naturalny-200g

maliny, borówki

Do dwóch pucharków nałożyć

po łyżce serka naturalnego 

(połowę opakowania).

Na to położyć po kilka

owoców maliny i borówki.

Do drugiej części serka dodać ok. 5 malin.

Wymieszać maliny widelcem

żeby powstał malinowy

 krem  z kawałami owoców. 

Nałożyć do pucharków.

Wierzch udekorować kleksem bitej śmietany

resztą owoców i listkiem mięty.   

Jak ktoś woli to oczywiście serek

można dosłodzić:)