Kurczak duszony w mleku

Dzisiejszy przepis to moja

własna wersja, którą stworzyłam

na podstawie dwóch przepisów.

Jeden autorstwa Jamiego Olivera

na kurczaka w mleku a drugi

 to schab w mleku z 

"Kuchennych rewolucji".

Muszę przyznać, że wyszło

niespodziewanie dobre:)))

Składniki dla 2 osób:

1 pierś z kurczaka (podwójna)

1 szklanka mleka

2 ząbki czosnku

1 łyżeczka masła

1 łyżeczka oliwy

sól, pieprz

szałwia suszona

Mięso umyć i przeciąć na dwie części.

Doprawić solą i szałwią.

Na patelni rozgrzać masło z oliwą.

Włożyć kurczaka i smażyć na złoty kolor.

Następnie wlać mleko, dodać ząbki czosnku

(w całości), przykryć naczynie i dusić

całość około 15-20 minut na małym ogniu.

Po tym czasie mięso wyjąć i przykryć

folią aluminiową żeby nie ostygło.

Zwiększyć płomień i podgrzewać 

resztkę mleka aż zgęstnieje i utworzy

się sos (zajmuje to ok. 5 minut).

Doprawić do smaku jeśli potrzeba.

Mięso podawać z mlecznym sosem.