Buraczki z papryką na zimę

U mnie w domu bardzo lubimy

buraczki do obiadu. W tym roku

postanowiłam zrobić na zimę

z dodatkiem papryki. Zimową

porą na pewno będą jak znalazł:)

Składniki:

6kg buraków,
6 czerwonych papryk
  5 cebul

Składniki na zalewę:
1 szklanka octu
  1/2 kg cukru
  4 łyżki soli

Buraki ugotować bez obierania do miękkości.

Ostudzić, obrać i  zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Cebulę i paprykę pokroić w drobną kosteczkę.

Składniki zalewy umieścić w garnku i zagotować.

Buraki wymieszać z papryką i cebulą.

Dodać ostudzoną zalewę i wymieszać.

Całość włożyć do słoików. Pasteryzować

 ok. 25 minut na małym ogniu. 

Przepis ze strony Przyślij Przepis.