Pancakes ze śliwkami

Mam troszkę zaległości więc u innych

już pierniki a u nie jeszcze śliwki:)

Składniki dla 3-4 osób:

2 szklanki mąki

2 łyżki cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody

szczypta cynamonu

2 szklanki maślanki naturalnej

2 jajka

1/4 szklanki oleju

3-5 śliwek

1 łyżeczka cukru waniliowego

W misce zmieszać cukier, mąkę, sodę,

proszek i cynamon. W drugiej lekko ubić

widelcem maślankę z jajkiem i olejem.

Śliwki przekroić na pół i pokroić na plasterki.

Posypać cukrem waniliowym. Do miski z

suchymi składnikami dodać mokre i wymieszać

ale nie za dokładnie (tylko do nawilżenia składników).

Na patelni rozgrzać olej i nakładać po 2 łyżki ciasta.

Na wierzchu ułożyć po 3-4 plasterki śliwek.

Gdy ciasto zacznie się ścinać przewrócić na

drugą stronę i usmażyć na złot kolor.

Podawać z miodem lub syropem klonowym.