Strony

25 maj 2011

Kurczak w cieście z sosem pomidorowym


Kawałki z kurczaka
w
cieście podane z
sosem
pomidorowym
i ryżem. Moje dziecko
prosiło
o dokładkę:))

Składniki na ok.4 osoby:

1 duża pierś z kurczaka sól, pieprz

Składniki na ciasto:
ok. 1/2-3/4 szklanki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 jajko

3/4-1 szklanka zimnej wody
  sól, pieprz

Składniki na
sos pomidorowy:

1 cebula
2 ząbki czosnku

1 puszka pomidorów lub w
sezonie świeże ok. 1/2kg
sól, pieprz
słodka lub ostra papryka


Przygotować sos:
 
Do rondelka nalać troszkę oliwy.  
Wrzucić pokrojoną drobno
cebulę i czosnek.
Zeszklić i dodać pomidory (jeśli świeże to
obrane
ze skórki i pokrojone drobno).
Gotować na małym ogniu ok. 10 minut.
Następnie zmiksować.
Doprawić solą, pieprzem i papryką.

Jeśli wolimy bardziej ostre dodać

paprykę ostrą jeśli łagodne słodką.

Teraz przygotować ciasto.
Do miski wsypać mąkę, dodać jajko,

wodę i przyprawy.

Zmiksować na jednolite ciasto.

Powinno mieć gęstość
ciasta naleśnikowego.

W razie potrzeby dodać trochę
mąki lub wody.

Mięso pokroić na niewielkie kawałki.

Posypać solą.
Kawałki maczać w
cieście
i smażyć na złoty kolor.

2 komentarze:

  1. witam

    a czy smazymy w głebokim tłuszczu tego kurczaka czy wystarczy mala ilosc tłuszczu na patelni?

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja smażyłam w niewielkiej ilości na patelni ale myślę, że jeszcze lepszy by był smażony w głębokim tłuszczu.

    OdpowiedzUsuń