Strony

12 paź 2012

Zupa krem z dyni


 Pyszna, gęsta zupa z 
dyni z jabłkiem i curry.
Na jesienne dni bezcenna:)

Składniki dla ok. 4 osób:
1 kg dyni (bez pestek i skóry)
1 duża cebula
1 duże jabłko
2 łyżeczki curry
1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
4 szklanki bulionu warzywnego
1 łyżka masła
1 łyżka oliwy
sól, pieprz
1/2 szklanki mleka

Oczyszczoną i obraną dynię pokroić
w dużą kostkę.
Jabłko obrać, oczyścić z nasion 
i też pokroić w sporą kostkę.
Cebulę pokroić w kostkę (też:)
Do garnka dodać masło i oliwę.
Gdy się roztopi  wrzucić cebulę, zeszklić.
Dodać jabłko i dynię.
Wsypać curry i paprykę.
Przykryć i dusić ok. 3 minuty.
Następnie wlać bulion i dusić
aż wszystko zmięknie (ok. 30 minut).
Zmiksować blenderem na krem.
Wlać mleko.
Doprawić solą i pieprzem.


15 komentarzy:

  1. bardzo lubię zupy z dodatkiem jabłek :) pysznie się zapowiada :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Niesamowicie cieszy oko i to pewnie kwaskowe jabłuszko fajnie kontrastuje ze słodkawą dynią. :)

    OdpowiedzUsuń
  3. widziałam wreszcie dynię w sklepie, a taka zupa chodzi za mną dłuższy czas. może się w końcu zbiorę do jej przygotowania :d

    OdpowiedzUsuń
  4. ale nie jadłam nigdy takie z jabłkiem. hmm.. ciekawa ;]

    OdpowiedzUsuń
  5. uwielbiam... ta w wersji z jablkiem to podobno angielska tradycja... ta z marchewka francuska...

    OdpowiedzUsuń
  6. Czy ona jest również dobra następnego dnia? Chciałabym ją zrobić na niedzielę, ale nie sęk w tym, że w niedzielę właśnie będę miała czas tylko na podgrzanie:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Spokojnie można ją zrobić dzień wcześniej.

      Usuń
    2. Robię tę zupę już kolejny raz, akurat udało mi się dorwać dynię :) I nadal ją polecam! :)

      Usuń
  7. Mam zamiar ugotować tą zupkę i mam pytanie: Jaka mniej więcej porcja wychodzi z tego przepisu ??

    OdpowiedzUsuń
  8. wykorzystałam zamiast surowej dyni - dynię "ze słoika", słodką z cynamonem - zupa równie genialna!

    OdpowiedzUsuń
  9. Czy to jest naprawdę dobre??? nigdy nie jadłam potraw z dyni...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To zależy co kto lubi. To też była moja pierwsza zupa z dyni i mnie bardzo smakowała.

      Usuń