Strony

19 cze 2013

Babeczki z dwukolorowym kremem i truskawkami


Babeczki zrobiłam na piknik szkolny u mojego dziecka 
i muszę się pochwalić,że zdobyły pierwsze miejsce:)
Było mi  z tego powodu bardzo miło
a mojemu dziecku jeszcze bardziej:)

Składniki na babeczki 12 sztuk:
113g miękkiego masła
130g cukru
3 duże jajka
195g mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
60ml mleka
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Składniki na krem:
250g serka mascarpone
250ml śmietany kremówki 30%
70g cukru pudru
1 łyżka kakao

Dodatkowo potrzebne będą:
12 dużych truskawek z szypułkami
24 kropelki z białej czekolady (znalazłam
takie na tej stronie tylko, że ciemne)
gorzka czekolada (1-2 kostki)

Na babeczki w misce utrzeć masło i cukier na puszystą masę. 
 Ucierając dodawać po 1 jajku oraz ekstrakt.
W drugiej misce wymieszać mąkę 
z proszkiem do pieczenia. Dodawać na przemian z mlekiem
 do ucieranej masy. Ciasto nałożyć do foremki muffinkowej
wyłożonej papilotkami i piec w nagrzanym do 180 stopni
 piekarniku przez około 20 minut. 
Po upieczeniu wyjąć i ostudzić


Serek mascarpone utrzeć z cukrem pudrem. Śmietanę ubić i dodać do serka.
Wymieszać. Krem podzielić na dwie części.
 Do jednej dodać kakao i wymieszać najlepiej już ręcznie.
Do dużego rękawa cukierniczego z końcówką
 w kształcie gwiazdki włożyć dwa mniejsze z odciętą końcówką. 
W jednym umieścić krem jasny w drugim ciemny.


Babeczki dekorować kremem.Gorzką czekoladę rozpuścić. 
Na każdej kropelce czekoladowej zrobić kropkę.
 Zostawić aż zastygnie. Po dwie kropelki wkładać w każdą
 truskawkę tworząc truskawce oczy. 
Truskawki umieścić na każdej babeczce.


*Sposób nakładania kremu znalazłam na blogu "Moje Wypieki"

8 komentarzy:

  1. Babeczki zawsze mile widziane, a zwłaszcza tak uroczo podane :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mojej córce na pewno by się spodobały :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Bomba !!! Te truskawki z oczami ... świetne :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Prezentują się cudownie :) Dzieciaki musiały być zachwycone :)

    OdpowiedzUsuń
  5. musiały być przepyszne ! podoba mi się sposób nakładania kremu :) bardzo sprytnie :)

    OdpowiedzUsuń