Żeberka w sosie

Te żeberka to hit każdej nasze imprezy.
Są po prostu pyszne:))

Składniki: ok. 1kg żeberek wieprzowych 1 cebula sól, pieprz

Składniki na sos:
1 szklanka keczupu
1 szklanka wody
2 łyżki octu winnego
2 łyżki sosu worcestershire lub sojowego
2 ząbki czosnku (przeciśniętego) 2 łyżki cukru
1 łyżeczka musztardy

Żeberka pokroić na kawałki.
Przyprawić solą i pieprzem.
Usmażyć na złoty kolor.
Na tym samym tłuszczu usmażyć
pokrojoną w kostkę cebulę.
Mięso włożyć do naczynia żaroodpornego,
posypać usmażoną cebulą.
Składniki na sos zagotować.
Polać żeberka. Zapiekać pod przykryciem ok. 1,5h w 180-190 stopniach.
Podczas pieczenia dobrze je kilka razy odwrócić.

Kurczak z serem i ananasem

Zwykły panierowany kotlet z piersi kurczaka
podany z serem i ananasem będzie
na pewno miłą odmianą.

Składniki 
na 4 osoby:
1 pierś z kurczaka
 4 plasterki żółtego sera  
4 plasterki ananasa
sól, pieprz

Składniki
 na panierkę:
1 jajko +1 łyżka keczupu
bułka tarta

Mięso podzielić na 4 kotlety.
 Każdy rozbić tłuczkiem.Doprawić do smaku.
Panierować w jajku rozmieszanym z keczupem
i następnie bułce tartej. Smażyć na złoty kolor.
Na każdym kotlecie położyć ser.
Poczekać aż się rozpuści. Położyć plasterek ananasa.
W środek ananasa można nałożyć żurawinę.

Ryba w cieście

Przepis mam od bardzo dawna, nawet już nie pamiętam skąd.
Ryba najlepiej smakuje z sosem słodko-kwaśnym i ryżem.

Składniki: 1/2 kg filetów z ryby

Składniki na ciasto:
7 łyżek mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka soli
1 płaska łyżeczka pieprzu
ok. 1/4-1/2 łyżeczki mielonego imbiru1 jajko
ok. 1/2 szklanki wody Rybę pokroić na kawałki. Składniki na ciasto zmiksować. Kawałki ryby maczać w cieście i smażyć na oleju.

Krem czekoladowo-orzechowy a la Nutella

Zastanawiałam się czy wstawić ten przepis na bloga,
bo chociaż krem w smaku wyszedł bardzo dobry
to trochę za gęsty i jak dla nas za bardzo czuć orzechy.
Jeśli jednak lubicie nutellę to polecam.
Oryginalny przepis tutaj

Składniki:
150g całych orzechów laskowych
(myślę, że 70-100 by wystarczyło)
 150g-200g mlecznej czekolady
(w oryginale 100g)
2 łyżki kakao
1/2 szklanki cukru pudru kilka kropi oleju
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Piekarnik nagrzać do 190 stopni.
Orzechy wysypać na blaszkę do pieczenia.
Prażyć ok. 10 minut aż będą brązowe. Wyjąć i gorące zawinąć w ściereczkę.
Pocierać aż zejdzie skóra.Ostudzić i zmielić na pastę.
Czekoladę rozpuścić i ostudzić.
Do zmielonych orzechów dodać czekoladę,
kakao, cukier puder, ekstrakt i olej.
Bardzo dobrze wymieszać. Przechowywać w temperaturze pokojowej.

Surówka z białej kapusty

W sezonie najlepiej surówkę przygotować
z młodych warzyw. Jest wtedy najsmaczniejsza.

Składniki:
 1/2 główki białej kapusty
 1-2 marchewki
1 mała czerwona papryka
 2-3 korniszony
 1 jabłko dymka ze szczypiorkiem

oliwa
sól, pieprz
duża szczypta cukru

Kapustę poszatkować, marchew i jabłko
 zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Ogórki, paprykę i dymkę drobno pokroić.
Wymieszać. Polać oliwą.
Doprawić cukrem, solą i pieprzem.

Drobiowy strogonow

Piersi kurczaka w sosie czyli coś a la strogonow.  
Danie można podawać z pieczywem, ryżem
a nawet -jeśli ktoś ma ochotę- ziemniakami.

Składniki 
na 2-3 osoby:
1 podwójna pierś z kurczaka
1 czerwona papryka
1 cebula
ok. 20dag pieczarek
1 łyżka kwaśnej śmietany  
sól, pieprz  
zioła prowansalskie

Mięso pokroić w paski.
Przyprawić i usmażyć na patelni na złoty kolor.
 Dodać pokrojone w plasterki pieczarki i cebulę.
Smażyć chwilkę razem.
Na końcu dodać pokrojoną w paseczki paprykę.
 Na patelnię wlać ok. 1,5 szklanki
  wody lub bulionu drobiowego.
Dusić pod przykryciem ok.10- 15 minut.
Sos zagęścić mąką i dodać śmietanę
( wcześniej ją lekko osolić i zahartować).
Doprawić solą, pieprzem i ziołami.

Ciasteczka z m&m`s

Z okazji Dnia Dziecka pyszne ciasteczka
z czekoladowymi cukierkami.
Myślę, że będą cieszyć nie tylko oczy ale
 i podniebienia. Przepis z tej strony.

Składniki na ok. 23 sztuki:
375g mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
220g miękkiego masła
ok. 3/4-1 szklanka cukru
2 jaja
1 małe(110g) opakowanie
cukierków czekoladowych m&m`s

Mąkę, proszek i sól wymieszać.
Masło ubić z cukrem na puszystą masę.
Dodawać po jednym jaju
i po trochu mąkę.
Na wyłożoną papierem do pieczenia
blaszkę wykładać po 1 łyżce
ciasta, w ciasto wkładać
po kilka sztuk (6-8) cukierków.
Ciastka lekko spłaszczyć.
Piec w nagrzanym do 190 stopni
piekarniku ok. 13-15 minut.