Dzisiaj szybkie danie obiadowe lub
kolacyjne czyli bardzo aromatyczny
makaron z curry na ostro:)
Składniki:
1 pierś z kurczaka (ok. 1/2kg)
1 duża marchewka
1 puszka mleka kokosowego (400g)
1/2 szklanki bulionu drobiowego
1 dymka
1 łyżeczka startego świeżego imbiru
2 ząbki czosnku
1-2 łyżki pasty curry żółtej (lub czerwonej)
1-2 łyżki sosu sojowego
300g makaronu spaghetti
świeża kolendra do posypania
Makaron ugotować al dente.
Na patelni lub w woku rozgrzać olej.
Wrzucić pokrojonego na kawałki kurczaka
i smażyć kilka minut. Zdjąć a na patelnię
wrzucić pokrojoną dymkę, pokrojoną na półplasterki
marchewkę, imbir i posiekany czosnek.
Chwilkę smażyć razem, dodać kurczaka, pastę
curry oraz sos sojowy. Smażyć ok. 2-3 minuty
po czym wlać mleko kokosowe i bulion. Przykryć i dusić
całość ok. 10 minut. Następnie dodać ugotowany makaron.
Wymieszać. Podawać posypany kolendrą.
takie dania makaronowe lubię:)
OdpowiedzUsuń