Chleb na maślance z otrębami

Kolejny bardzo prosty przepis na

domowej roboty chleb.

Tym razem także nie wymaga

wyrabiania a tylko wymieszania:)

Składniki:

50g świeżych drożdży

1 szklanka letniej wody +2 łyżki

1 szklanka maślanki naturalnej w temp. pokojowej

3 szklanki mąki pszennej T650

(można część zastąpić pełnoziarnistą)

 1 szklanka otrębów pszennych lub żytnich

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru

3 łyżki ziaren słonecznika

(można też dodać pestki dyni i siemie lniane)

Drożdże rozpuścić w 2 łyżkach wody.

Dodać cukier, przykryć i odstawić do wyrośnięcia.

Mąkę przesiać do miski, dodać otręby, ziarna i sól.

Wlać resztę wody i maślankę. Energicznie wymieszać.

Dodać wyrośnięty rozczyn i ponownie wymieszać.

Ciasto wyłożyć do blaszki keksówki o dł. 30 cm

wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej

i obsypanej otrębami. Wierzch chleba posypać ziarnami.

Keksówkę wstawić do zimnego piekarnika i nastawić

temperaturę na 180 stopni. Chleb piec przez 

 ok. 1h 30 minut (czas zależy od piekarnika ja
piekłam znacznie krócej). Ostudzić na kratce.

* Przepis z bloga Kuchnia Szeroko Otwarta