Szarlotka na kruchym spodzie-tradycyjna

Nie ma takiej możliwości żeby

u mnie jesienią (bo już jesień 

za tydzień będzie:) nie było

szarlotki. Tym razem z przepisu

mojej mamy, która wszystkie

ciasta robi na oko:)

Składniki na ciasto:

2 szklanki mąki

3/4 szklanki cukru

3 żółtka

250g masła roślinnego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na masę jabłkową:

2 kg kwaśnych jabłek

1/2 szklanki cukru

1 łyżeczka cynamonu

1-2 łyżki bułki tartej

Jabłka obrać, pokroić na cząstki

lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Włożyć do garnka i podlać 1-2 

łyżkami wody. Gotować aż się

całkowicie rozpadną. Dodać cukier,

cynamon. Zostawić do ostudzenia.

Do mąki dodać zimne masło.

Posiekać nożem. Dodać żółtka,

cukier i proszek do pieczenia.

Szybko zagnieść ciasto. Urwać

1/3 ciasta, owinąć folią i wstawić do

zamrażalnika na 1/2 h. Resztę

ciasta też owinąć folią i włożyć 

do lodówki.  Dno blaszki o wymiarze

24 x 30 wyłożyć papierem lub 

wysmarować masłem. Ciasto z lodówki

rozwałkować i wyłożyć na spód blaszki.

Do jabłek dodać bułkę tartą i wyłożyć

na kruchy spód. Ciasto z zamrażalnika

zetrzeć na wierzch za pomocą tarki.

Ciasto piec w nagrzanym do 180 stopni

piekarniku przez ok.45 minut.