Spaghetti z warzywami

Szybki spaghetti z warzywami to

pomysł na obiad dla wszystkich lubiących

włoskie smaki. Tym razem wersja

bez dodatku mięsa:)

Składniki dla 4-5 osób:

250g makaronu spaghetti

1 mała cukinia

1 mała czerwona papryka

1 mała żółta papryka

2 ząbki czosnku

1 cebula

1 średnia marchewka

1 puszka pomidorów (400g)

250 ml przecieru pomidorowego

1 łyżeczka cukru

sól, pieprz

suszona bazylia i oregano

Na patelni rozgrzać troszkę oleju.

Wrzucić pokrojoną drobno cebulę i 

posiekany czosnek. Smażyć 2-3 minuty.

Dodać pokrojoną w półkrążki marchewkę,

w paski paprykę czerwoną i żółtą oraz

w krążki cukinię. Smażyć aż warzywa 

trochę zmiękną. Następnie dodać pomidory

z puszki, przecier, cukier oraz sól i pieprz.

Całość zagotować, zmniejszyć gaz, przykryć

i dusić 15-20 minut. Pod koniec dodać zioła.

Sos podawać z makaronem spaghetti.

Można posypać parmezanem.