Strony

29 paź 2015

Zupa krem z kalafiora


 Gdy wietrznie i zimno na dworze
 taki krem nie tylko Was
nasyci ale tez  rozgrzeje.

Składniki dla 4-5 osób:
1 średniej wielkości kalafior
3-4 ząbki czosnku
1 cebula
1/2 kg ziemniaków
800 ml bulionu warzywnego
2 listki laurowe
1 łyżka masła + 1 łyżka oleju
szczypta gałki muszkatołowej
sol, pieprz
100 ml śmietany kremówki

W garnku o grubym dnie rozpuścić
1 łyżkę masła z 1 łyżką oleju.
Wrzucić pokrojoną cebulę. Zeszklić i 
dodać posiekany czosnek. Smażyć
ok. 2 minuty razem. Zalać bulionem.
Dodać pokrojone ziemniaki i podzielonego
na różyczki kalafiora. Wrzucić listki laurowe.
Gotować do miękkości warzyw (ok. 20minut).
Wyjąć listki laurowe. Zupę zmiksować na krem.
Dodać śmietanę i przyprawić do smaku.
Podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym.
 

15 paź 2015

Rożki francuskie z jabłkiem

 

Kolejne słodkości z ciasta francuskiego:)
Bardzo proste rożki z nadzieniem
z jabłka np. na drugie śniadanie.

Składniki:
1 opakowanie ciasta francuskiego (225g)-
ja używam świeżego nie mrożonego
3 mniejsze lub 2 większe jabłka
2łyżki cukru
1/4 łyżeczki cynamonu
troszkę soku z cytryny
1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej
lub kukurydzianej
1 jajko do posmarowania wierzchu

Jabłka  pokroić w kosteczkę.
Skropić sokiem z cytryny. Następnie
wrzucić do garnuszka razem z cukrem
i cynamonem. Gotować na małym ogniu
aż puszczą sok i zmiękną. Wtedy dodać 
mąkę. Dokładnie wymieszać, żeby nie
było grudek. Ciasto pokroić na kwadraty
wielkości 10x10 cm. Na środek nakładać
ostudzone do letnich jabłka (ok. 3 łyżeczki).


Zlepić końce tworząc rożek.
Brzegi docisnąć widelcem.
Wierzch posmarować roztrzepanym
jajkiem. Piec w nagrzanym do 200 stopni
piekarniku przez około 15-20 minut.


12 paź 2015

Sałatka z makaronem orzo


Jednak brakuje mi ostatnio czasu
na prowadzeni bloga. Od trzech 
miesięcy u mnie tylko problemy i kłopoty:(

Składniki:
20 dag makaronu orzo (w kształcie ryżu) 
1 mała czerwona cebula 
1 ogórek sałatkowy
1 szklanka pomidorków koktajlowych
200g świeżego szpinaku
15 dag sera feta
koperek

Dressing:
4 łyżki oliwy
2 łyżki soku z cytryny
sól, pieprz

Makaron ugotować w osolonej wodzie.
Odcedzić i ostudzić. Cebulę, ogórka i
fetę pokroić w kostkę. Szpinak pokroić
na mniejsze kawałki. Pomidorki przekroić na pół.
Do makaronu dodać warzywa i ser.
 Wymieszać. Dodać posiekany koperek.
 Składniki dressingu połączyć.
Wymieszać z sałatka.
 

2 paź 2015

Buraczki z papryką na zimę


U mnie w domu bardzo lubimy
buraczki do obiadu. W tym roku
postanowiłam zrobić na zimę
z dodatkiem papryki. Zimową
porą na pewno będą jak znalazł:)

Składniki:
6kg buraków,
6 czerwonych papryk
  5 cebul

Składniki na zalewę:
1 szklanka octu
  1/2 kg cukru
  4 łyżki soli

Buraki ugotować bez obierania do miękkości.
Ostudzić, obrać i  zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Cebulę i paprykę pokroić w drobną kosteczkę.
Składniki zalewy umieścić w garnku i zagotować.
Buraki wymieszać z papryką i cebulą.
Dodać ostudzoną zalewę i wymieszać.
Całość włożyć do słoików. Pasteryzować
 ok. 25 minut na małym ogniu. 

Przepis ze strony Przyślij Przepis.

Tarta z gruszkami


Bardzo prosta jesienna tarta z gruszkami.
Do popołudniowej kawy lub gdy
mamy niezapowiedzianych gości:)

Składniki:
1 opakowanie ciasta francuskiego 
(u mnie świeże 225g)
2 gruszki średniej wielkości
1-2  łyżki rozpuszczonego masła
mielony cynamon ok. 1/4 łyżeczki
1 łyżka brązowego cukru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Zmieszać rozpuszczone masło z cynamonem,
brązowym cukrem i ekstraktem. Ciasto
rozwinąć i przeciąć na dwie części wzdłuż.
Posmarować wierzch przygotowaną
mieszanką zostawiając wolne ok. 1 cm brzegi.
Gruszki pokroić w cienkie plasterki i ułożyć
na każdej z tart. Posmarować je resztą
mieszanki z masła i cukru. Piec w nagrzanym do
200 stopni piekarniku przez 15 minut.