Racuchy drożdżowe z jabłkiem

Mam dla Was pyszne i niestety

niezbyt zdrowe bo smażone racuchy

z jabłkiem. Jeśli więc Wam to nie przeszkadza

 to serdecznie polecam. Tym bardziej,

 że niebawem Tłusty Czwartek:)

Składniki:

250g mąki pszennej

15 dag świeżych drożdży

50g masła

50g cukru

250 ml mleka

2 jajka

2-3 jabłka

olej do smażenia

cukier puder do posypania

Najpierw przygotować rozczyn:

drożdże wymieszać z 1 łyżeczką cukru,

1/2 szklanki letniego mleka i 1 łyżką mąki.

Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce

na ok. 15 minut. Resztę mąki wsypać do miski.

Dodać rozczyn, resztę mleka i cukru oraz jajka.

Wymieszać i wlać rozpuszczone letnie masło.
Dokładnie wyrobić ciasto drewnianą łyżką lub mikserem.

Przykryć i odstawić do ponownego wyrośnięcia

(do podwojenia objętości). Jabłka obrać i pokroić

na niewielkie kawałki. Dodać do ciasta. W garnku

rozgrzać olej. Łyżką kłaść ciasto na gorący olej

i smażyć z dwóch stron na złoty kolor. 

Posypać cukrem pudrem.

* Z tej porcji wychodzi ok. 13-15 sztuk.

Śledzie z rodzynkami

Witam wszystkich w Nowym Roku.

U mnie ciąg dalszy przepisów,

które gościły u mnie w Święta

lub Sylwestra na stole.

Składniki:
1/2 kg filetów śledziowych
2 spore marchewki
1 cebula
100g rodzynek
10g koncentratu pomidorowego
2 ziela angielskie
2 liście laurowe
3 łyżki oleju
1 łyżeczka cukru
3-4 łyżki octu z białego wina

Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić
na oleju. Dodać startą na tarce o
grubych oczkach marchewkę. Smażyć
razem ok. 5 minut. Dodać koncentrat
pomidorowy rozmieszany w 3/4 szklanki wody
oraz ziele angielskie i listek laurowy.
Przykryć i dusić na niewielkim ogniu
przez ok. 15 minut. Dodać sparzone
wcześniej rodzynki, ocet i cukier. Wymieszać,
zestawić z ognia i zostawić aż wystygnie.
Śledzie moczyć w wodzie kilka godzin, pokroić.
Do słoika wrzucać na przemian warstwę
śledzi i sosu. Na samej górze powinien
być sos. Wstawić do lodówki.

*Na podstawie przepisu z 
gazety Moje Smaki Życia.

Ciastka w słoiku-prezent

Dzisiaj przepis na prezent:)

 Do słoika pakujemy składniki

sypkie na ciastka, załączamy przepis,

ładnie pakujemy i dajemy w prezencie.

Ja swoje ofiarowałam w prezencie 

gwiazdkowym. Ale uwaga nie każdemu

taki prezent może przypaść do gustu:)

CIASTKA Z M&Ms

1 słoik ok.1L

Składniki:

 1 1/3 szklanki mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

1 szklanka płatków owsianych górskich

3/4 szklanki m&m-sów

1/2 szklanki brązowego cukru

1/2 szklanki białego cukru

Do słoika wkładamy kolejno:

mąkę zmieszaną z proszkiem i sodą

płatki owsiane

m&m-sy

brązowy cukier

biały cukier

Instrukcja wykonania:

Do miski wsypać zawartość słoika.

Dodać 1/2 szklanki stopionego masła

i ubite lekko widelcem 1 jajko. Całość

wymieszać, lepić małe kulki  piec je w

piekarniku w 180 stopniach przez 10 minut.

Na podstawie przepisu z TEJ strony.

CIASTKA OWSIANE Z ŻURAWINĄ
I BIAŁĄ CZEKOLADĄ
1 słoik ok. 1 L

Składniki: 
3/4 szklanki mąki
1/4 łyżeczki sody
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1/3 szklanki brązowego cukru
1/3 szklanki białego cukru
3/4 szklanki płatków owsianych górskich
100g suszonej żurawiny
100g białej czekolady

Do słoika wkładamy kolejno:
przesianą z proszkiem i sodą mąkę
brązowy cukier
biały cukier
płatki owsiane
suszoną żurawinę
pokrojoną drobno białą czekoladę

Instrukcja wykonania:
Do miski wsypać zawartość słoika.
Dodać 125g stopionego masła i 1 jajko.
Dobrze wymieszać, lepić małe kulki i
piec w 190 stopniach przez 10-15 minut.

Na podstawie przepisu z TEJ strony.

Muffinki piernikowe z musem jabłkowym

Muffinki piernikowe z dodatkiem

jabłka ale w postaci musu jabłkowego.

Mam pewien problem z tymi muffinkami

ponieważ je upiekłam ale ich nie jadłam.  

Goście za to chwalili więc wstawiam:)

Składniki na 12 sztuk:

1/4 szklanki musu jabłkowego

1/4 szklanki miodu

1/4 szklanki brązowego cukru

2 łyżki oleju

1 łyżka melasy

1/2 szklanki mleka

1/2 szklanki jogurtu  naturalnego

2 jajka

1 1/4 szklanki mąki pszennej

1 szklanka mąki pszennej razowej

1/2 łyżeczki sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka mielonego cynamonu

1/2 łyżeczki mielonego imbiru

1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej

1/4 łyżeczki mielonych gozdzików

1/4 łyżeczki mielonego ziela angielskiego

W misce zmieszać składniki mokre: mus jabłkowy,

miód, olej, melasę, mleko, jajka, jogurt i cukier.

Przesiać do nich składniki suche: mąki, sodę, 

proszek i przyprawy. Wymieszać tylko do nawilżenia

składników. Nałożyć do papilotek i piec w 180

stopniach przez 20-25 minut. Gdy ostygną polać polewą

czekoladową lub lukrem.

Keks

Niestety nie wszystkie przepisy

świąteczne udało mi się wstawić

przed Świętami więc wstawiam je po.

Przydadzą się za rok:)

Składniki:

4 jajka w temp. pokojowej

15 dag cukru pudru

15 dag masła w temp. pokojowej

30 dag mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

30-40 dag bakalii: rodzynek, owoców

kandyzowanych, moreli, fig, daktyli i innych

1 kieliszek rumu lub innego aromatycznego alkoholu

Rodzynki sparzyć, osuszyć i zalać rumem.

Odstawić na ok. 1/2 godziny. Masło utrzeć z 

cukrem. Dodać żółtka. Następnie przesianą i zmieszaną

z proszkiem do pieczenia mąkę. Rodzynki odsączyć.

Dodać do ciasta razem z resztą bakalii, które wcześniej

należy pokroić na mniejsze i oprószyć mąką.

Białka ubić na sztywna pianę, dodać do ciasta i

delikatnie wymieszać. Keksówkę wyłożyć papierem

do pieczenia. Włożyć ciasto i piec w nagrzanym

wcześniej do 180 stopni piekarniku przez ok. 1 godzinę.

Pomarańczowe ciastka z cynamonem i gozdzikami

Bardzo proste i szybkie ciasteczka

smakiem przypominają trochę pierniczki.

W środku miękkie na wierzchu

chrupiące. Idealne na ostatnią chwilę

bo do jedzenia nadają się od razu.

Składniki:

2 szklanki mąki pszennej

1/2 szklanki cukru

2 łyżki kakao

2 łyżeczki cynamonu

1 łyżeczka mielonych gozdzików

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 duże jajka

1/4 szklanki oleju

2 łyżki mleka

skórka starta z pomarańczy-2-3 łyżeczki

Lukier:

2-3 łyżki soku z pomarańczy

ok. 1 szklanka cukru pudru

W misce dobrze wymieszać mąkę, cukier, kakao,

cynamon, gozdziki i proszek do pieczenia.

Dodać jajka, olej, mleko i skórkę z pomarańczy.

 Dokładnie wymieszać, wyjąć z miski i zagnieść

gładkie, elastyczne ciasto. Zawinąć w folię

i wstawić na 1/2 h do lodówki.

Ciasto wyjąć z lodówki i podzielić na 3-4 części.

Z każdej utoczyć wałek, rozpłaszczyć i pokroić

w romby (dokładnie tak jak robimy kluski kopytka).

Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia

i piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku

przez ok. 10 minut. Wyjąć i zostawić aż całkowicie

ostygną. Składniki na lukier utrzeć. Smarować 

każde ciastko lukrem. Zostawić aż lukier wyschnie.

* Z podanej porcji wyszło mi

30 sztuk małych ciasteczek.

Sałatka śledziowa z fasolką

Sałatka śledziowa z dodatkiem

czerwonej fasolki, której moi

dwaj domownicy są wielkimi fanami.

Nie muszę dodawać, że dzięki

niej sałatka zniknęła błyskawicznie.

Składniki:

50 dag filetów śledziowych matiasów
1 puszka fasolki czerwonej
  1cebula
3 kiszone ogórki
3-4 łyżki majonezu

koperek

pieprz

Śledzie namoczyć w wodzie lub mleku.

Następnie wyjąc osuszyć i pokroić

na małe kawałki. Cebulę i ogórki

pokroić w małą kostkę. Fasolkę odsączyć.

Wszystkie składniki włożyć do miski

i wymieszać z majonezem i posiekanym

koperkiem. Doprawić lekko pieprzem.

*Na postawie przepisu z 

bloga "Smakowite Dania"

Pralinki z nadzieniem kokosowym

Ostatni przepis z naszej bombonierki jest

na pralinki kokosowe. Przepis na te

pralinki jest już na blogu od ładnych

kilku lat. Są tam w kształcie kulek.

Przyrządzić je więc można w różnych 

kształtach: kulki, kwadraty lub podłużne

w kształcie batoników (jak poniżej).

Przepis znajdziecie TU

Pralinki czekoladowe z nadzieniem cytrynowym/pomarańczowym

Dzisiaj kolej na pralinki o smaku

cytrynowym lub pomarańczowym.

Tak samo pyszne jak kawowe:)

Składniki na 16-18 sztuk:

150g-170g czekolady gorzkiej

Składniki na nadzienie:

150g białej czekolady

 1 łyżeczka skórki startej z cytryny

lub pomarańczy

50 ml śmietany kremówki 30%

1 łyżeczka soku z cytryny lub pomarańczy

 Do garnuszka o grubym dnie (lub na parze)

wlać śmietanę i dodać połamaną czekoladę.

Dodać skórkę. Mieszać aż czekolada się

całkowicie rozpuści. Dodać sok. Wymieszać.

Masę przelać do woreczka foliowego lub rękawa

cukierniczego. Wstawić do lodówki żeby masa

trochę stwardniała.  100 g czekolady

rozpuścić w kąpieli wodnej uważając

żeby czekolada nie osiągnęła zbyt

wysokiej temperatury (tak do 50 stopni).

Zdjąć z gazu i dodać resztę czekolady.

Rozpuścić ja i dokładnie całość wymieszać.

Za pomocą pędzelka wysmarować 

boki każdej czekoladki cienką warstwą

czekolady. Wstawić do zamrażalnika na 

kilka minut aż stwardnieje. Nałożyć drugą

warstwę czekolady. Wstawić ponownie do

zamrażalnika aż stwardnieje. Nie może być

żadnych "prześwitów", czekolada musi 

dokładnie pokrywać dno i ścianki.

Napełnić pralinki nadzieniem odcinając

róg woreczka. Resztą czekolady napełnić

czekoladki do końca -można łyżeczką. 

Wstawić do lodówki aż czekolada dokładnie

stwardnieje. Wyjmować ostrożnie.

Czekoladki kawowe, kokosowe i cytrynowe- zgodnie z ruchem wskazówek zegara.

Przepis na pralinki kawowe znajdziecie TU

Pralinki czekoladowe z nadzieniem kawowym

Dzisiaj propozycja na Święta a nawet na 

świąteczny prezent. Myślę, że takie słodkie

pudełeczko z własne roboty czekoladkami

zadowoli niejednego łasucha:) Na początek

 pralinki z nadzieniem kawowym.

Składniki na ok. 16 sztuk:

150g czekolady gorzkiej

Składniki na nadzienie:

40g czekolady mlecznej

2 łyżki gorącej wody

2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

 2 czubate łyżki masła

Najpierw przygotować nadzienie.

Masło i czekoladę rozpuścić w 

garnuszku na małym gazie. Zdjąć.

Kawę rozpuścić w gorącej wodzie.

Dodać do garnuszka i dokładnie

wymieszać. Masę przelać do foliowego

woreczka lub worka cukierniczego.

Wstawić do lodówki. 100 g czekolady

rozpuścić w kąpieli wodnej uważając

żeby czekolada nie osiągnęła zbyt

wysokiej temperatury (tak do 50 stopni).

Zdjąć z gazu i dodać resztę czekolady.

Rozpuścić ja i dokładnie całość wymieszać.

Za pomocą pędzelka wysmarować 

boki każdej czekoladki cienką warstwą

czekolady. Wstawić do zamrażalnika na 

kilka minut aż stwardnieje. Nałożyć drugą

warstwę czekolady. Wstawić ponownie do

zamrażalnika aż stwardnieje. Nie może być

żadnych "prześwitów", czekolada musi 

dokładnie pokrywać dno i ścianki.

Napełnić pralinki nadzieniem odcinając

róg woreczka. Resztą czekolady napełnić

czekoladki do końca -można łyżeczką. 

Wstawić do lodówki aż czekolada dokładnie

stwardnieje. Wyjmować ostrożnie .

Pralinki kawowe, kokosowe, cytrynowe- zgodnie ze wskazówkami zegara

*Przepis na pralinki cytrynowe znajdziecie TU
** Na podstawie przepisu TU.

Babeczki korzenno-czekoladowe

Babeczki mocno czekoladowe z korzennym

smakiem. Idealne na Świąteczny stół.

Najbardziej będą zadowolone dzieci:)

Składniki na 12 sztuk:

1 szklanka mąki pszennej

1/2 szklanki jogurtu naturalnego

125 g masła

3/4 szklanki brązowego cukru

2 jajka

1/2 tabliczki gorzkiej czekolady

3-4 łyżki powideł śliwkowych

1 łyżka kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka kardamonu

szczypta gałki muszkatołowej

Polewa czekoladowa

1 tabliczka czekolady -deserowa

lub mleczna

1 łyżka oleju

kolorowa posypka lub orzechy

W rondelku stopić masło, zestawić z ognia.

Dodać połamaną czekoladę i przesiane kakao.

Zostawić aż ostygnie.  Do miski przesiać mąkę,

 proszek, sodę i przyprawy. Wymieszać.

Jajka ubić z cukrem, dodawać po trochu

masę czekoladową. Następnie dodawać

na zmianę po 1 łyżce jogurtu i powideł.

Na końcu wsypać suche składniki z miski.

Mieszać tylko do ich połączenia. Ciastem

napełnić papilotki. Piec w nagrzanym do 

170 stopni piekarniku przez ok. 25 minut.

Wystudzić. Czekoladę rozpuścić na parze.

Dodać olej, wymieszać. Polać babeczki

i ozdobić wg. uznania posypką lub orzechami.

Przepis pochodzi  książki

Kuchnia polska-domowe wypieki

Sałatka śledziowa z jajkiem

Dzisiaj mam dla Was przepis na 

sałatkę śledziową z  jajkiem. Może 

nie jest to typowo wiosenna sałatka

ale smakuje o każdej porze roku:)

Składniki:

30 dag ziemniaków

3 -4 filety śledziowe

3 jajka ugotowane na twardo

2 jabłka

2 ogórki korniszony

1-2 cebule

sok z cytryny

Składniki na sos:

2-3 łyżki majonezu

2-3 łyżki jogurtu naturalnego

1 łyżeczka musztardy

sól, pieprz

szczypiorek

szczypta cukru

Śledzie moczyć w zimnej wodzie

aż będą odpowiednio słone.

Następnie pokroić je w kostkę.

Ziemniaki ugotować w mundurkach.

Zostawić do ostudzenia, obrać i

pokroić w plasterki. Cebulę ogórki i jajka

pokroić w kosteczkę. Tak samo jabłko,

które należy skropić sokiem z cytryny.

Śledzie zmieszać z cebulę, jabłkiem,

ogórkami i jajkami. Składniki na sos

zmieszać, doprawić. Dodać do całości i 

wymieszać. Na dnie miseczki

ułożyć plasterki ziemniaków.

Wyłożyć na nie wszystkie zmieszane

z sosem majonezowym składniki.

Wierzch posypać posiekanym szczypiorkiem.

Tatar ze śledzia

Muszę przyznać, że tatara ze śledzia 

jadłam po raz pierwszy. Myślę jednak, że

nie ostatni bo świetnie sprawdza się 

np. na Wigilii lub  Sylwestrze:)

Składniki:

4 filety ze śledzia

1 czerwona cebula

3 ogórki konserwowe

4 marynowane grzybki

1 łyżka majonezu

1 łyżka ostrej musztardy

2 łyżki oliwy

1 łyżeczka soku z cytryny

1/2 łyżeczki cukru

pieprz

koperek 

1 ugotowane jajko (opcjonalnie)

Śledzie wcześniej namoczone w zimnej wodzie

pokroić w małą kostkę. Ogórki, cebulę i 

grzybki pokroić drobno. W miseczce wymieszać

majonez, musztardę, oliwę, sok z cytryny oraz

pieprz i cukier. Wszystkie składniki wymieszać

i połączyć z sosem. Dodać posiekany koperek.

Podawać na ciemnym chlebie posypanym

startym na tarce o małych oczkach jajkiem.

* Przepis pochodzi z książki

 Anny Starmach "Pyszne 25".

Śledzie w sosie musztardowym

Kolejny przepis, który został mi po Świętach

a mianowicie śledzie w sosie musztardowym.

Dla wielbicieli bardziej zdecydowanych smaków:)

Składniki:

40 dag płatów śledziowych

1 cebula

150 ml kwaśnej śmietany

2 łyżki majonezu

3 łyżki musztardy sarepskiej

1 łyżka musztardy francuskiej

1 łyżeczka curry

Filety moczyć w zimnej wodzie lub mleku

aż nie będą słone. Pokroić na małe kawałki. 

Wszystkie składniki na sos wymieszać.

Rybę podawać polaną sosem.

* Na podstawie przepisu z tej strony.

Sałatka jarzynowa z kukurydzą

Witam po Świętach i zaczynam podawać 

przepisy na poświąteczne dania, które

zagościły u mnie w tym roku na stole.

Na pierwszy rzut idzie sałatka jarzynowa

z przepisu mojej teściowej. Robiona jest 

troszkę inaczej bo z dodatkiem pora,

kukurydzy i czerwonej papryki.

Składniki:

 3-4 duże marchewki
2 pietruszki
4 jaja
kawałeczek pora

mała puszka kukurydzy
3 ogórki kiszone
1 kwaśne jabłko
pół czerwonej papryki
szczypiorek
majonez
sól, pieprz

 Marchewki, pietruszki oraz jaja ugotować.

Warzywa  i jajka oddzielnie. Ostudzić i obrać. 

Następnie pokroić w drobną kostkę.
Ogórki kiszone obrać, pokroić w kosteczkę i odcisnąć 

z nadmiaru kwasu. Por, jabłko i paprykę podobnie jak resztę 

pokroić drobniutko. Szczypiorek posiekać. Wszystkie składniki

 wraz z kukurydzą wymieszać. Dodać majonez i doprawić

 do smaku solą i pieprzem.

Biscotti z bakaliami

Bardzo lubię te twarde ciasteczka z różnymi

dodatkami. Postanowiłam tym razem zrobić

 ich wersję z bakaliami. Coś jak keks:)

Składniki:

100g masła w temp. pokojowej

100g cukru

2 jajka

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

skórka starta z 1/2 cytryny

200g bakalii (rodzynki, żurawina, morele,

figi, skórka pomarańczowa)

300g mąki

W misce utrzeć masło z cukrem. Dodać jajka i

skórkę otartą z cytryny. Dobrze wymieszać.

Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia. Na

końcu pokrojone bakalie.Ciasto podzielić

na dwie części. Przenieść na blaszkę do

pieczenia wyłożoną papierem i uformować

niewielkie bochenki. Piec w nagrzanym do

180 stopni piekarniku przez około 20 minut.

Wyjąć i studzić ok. 1/2 godziny. Następnie

pociąć na ok. 2 cm kromki, które ułożyć na

 blasze  i piec w tej samej temperaturze

przez 15-20 minut na jasnozłoty kolor.

Ciasteczka z migdałami (Castagnelle)

Włoskie ciasteczka pieczone na Boże 

Narodzenie. Coś dla fanów 

czekoladowo-kawowych smakołyków:)

Składniki na ok. 30 sztuk:

125g płatków migdałowych

165 g mąki

165g cukru

1 łyżka kakao

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki cynamonu

skórka starta z 1/2 cytryny

120 ml mocnej kawy

cukier puder do posypania

Migdały wyłożyć na blaszkę do pieczenia

wyłożoną papierem do pieczenia.  Wstawić do

piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 10 minut.

Zostawić do ostudzenia. Następnie je lekko

pokruszyć ale tak, żeby zostały duże kawałki.

W misce zmieszać mąkę, cukier, kakao, cynamon i

proszek do pieczenia. Dodać startą skórkę z cytryny.

Dodawać po trochu na środek ostudzoną kawę.

Zagnieść ciasto. Podzielić je na cztery części.

Z każdej utoczyć wałek o długości 25x2,5 cm.

Wałek spłaszczyć  i pociąć na ok. 3 cm romby.

Ciastka ułożyć na blaszce do pieczenia

zachowując odstępy. Piec około 15 minut

w  180 stopniach. Powinny być w środku miękkie

a na zewnątrz chrupiące. Gdy ostygną posypać pudrem.

Karp smażony w pietruszkowej panierce

Nie ma Wigilii bez karpia:)

Moja mama smaży go co roku.

W tym roku pewnie też usmaży w swój

tradycyjny sposób a ja usmażyłam go

nieco inaczej ale równie pysznie:)

Składniki:

1 karp

3 łyżeczki musztardy Dijon

1/2 szklanki bułki tartej
1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
sól, pieprz

Karpia pokroić na dzwonki lub filety.
Przyprawić solą i pieprzem.
Nasmarować musztardą i obtoczyć
w bułce tartej zmieszanej z natką pietruszki.
Smażyć na oleju na złoty kolor.

 * Na podstawie TEGO przepisu.

Muffinki bananowe z żurawiną i czekoladą

Nie wiem czemu ale żurawina

kojarzy mi się ze Świętami:)

Tym razem wykorzystałam ją do 

muffinek bananowych. 

Składniki na 12 sztuk:

1 szklanka brązowego cukru

2 szklanki mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 jajka

1 szklanka jogurtu naturalnego

1/2 szklanki puree z banana (ok. 1,5 banana)

1/4 szklanki oleju roślinnego

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

1 szklanka świeżej żurawiny drobno pokrojonej

(ja z braku  użyłam suszonej)

1/2 szklanki chipsów czekoladowych 

W misce wymieszać wszystkie suche składniki:

mąkę, cukier i proszek do pieczenia.

W drugiej ubić trzepaczką składniki mokre:

jajka, jogurt, olej oraz puree z banana.

Do suchych składników dodać mokre i 

wymieszać szybko tylko do połączenia

składników. Dodać żurawinę i czekoladę.

Ciastem wypełnić 12 foremek na babeczki.

Piec w 190 stopniach około 20 minut.

Gdy ostygną można je polukrować.

* Przepis znalazłam na stronie Manila Spoon.

Paszteciki z soczewicą i grzybami

Idealne do barszczu paszteciki z soczewicą

i grzybami. Bardzo prosty przepis

bo zawijane w ciasto francuskie (pod warunkiem 

oczywiście, że ciasta nie robicie sami:)

Składniki na ok. 25 sztuk:
2 opakowania ciasta francuskiego (po 275g)
1/2 szklanki zielonej soczewicy
1/2 L bulionu warzywnego
400g pieczarek
1 cebula
1 marchewka
2 ząbki czosnku
1 łyżka musztardy
1 jajko + 1 do posmarowania wierzchu
4 łyżki bułki tartej
sól, pieprz
suszony tymianek
natka pietruszki
ok. 2 łyżki sezamu (niekoniecznie)

Do garnka wlać bulion i dodać soczewicę.
Gotować aż będzie miękka (ok. 20 minut),
odsączyć ją na sicie i ostudzić.
Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju.
Wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę i startą
na tarce o dużych oczkach marchewkę.
Smażyć razem aż troszkę zmiękną. Dodać
posiekany czosnek i pokrojone w drobną
kostkę pieczarki. Smażyć aż pieczarki
będą miękkie. Dodać musztardę. Dusić
całość ok. 5-10 minut (można podlać
niewielką ilością wody). Zostawić aż ostygnie.
W misce zmieszać ugotowaną soczewicę
oraz pieczarki z dodatkami. Doprawić
solą, pieprzem i tymiankiem oraz posiekaną natką.
Dodać jajko i bułkę tartą. Dokładnie wymieszać.
Ciasto francuskie (ja używałam świeżego-mrożone
należy najpierw rozmrozić) rozwinąć.
Każde podzielić na dwie części wzdłuż ciasta.
Na środek nałożyć farsz, zrolować i zlepić końce (posmarować
końce ciasta zimną wodą w celu lepszego sklejenia).
Podobnie jak w TYM przepisie.
Pokroić na paszteciki. Posmarować roztrzepanym jajkiem
i można posypać sezamem. Piec w nagrzanym do
200 stopni piekarniku ok. 15-20 minut na złoty kolor.