Strony

17 sty 2016

Racuchy drożdżowe z jabłkiem


Mam dla Was pyszne i niestety
niezbyt zdrowe bo smażone racuchy
z jabłkiem. Jeśli więc Wam to nie przeszkadza
 to serdecznie polecam. Tym bardziej,
 że niebawem Tłusty Czwartek:)

Składniki:
250g mąki pszennej
15 dag świeżych drożdży
50g masła
50g cukru
250 ml mleka
2 jajka
2-3 jabłka
olej do smażenia
cukier puder do posypania

Najpierw przygotować rozczyn:
drożdże wymieszać z 1 łyżeczką cukru,
1/2 szklanki letniego mleka i 1 łyżką mąki.
Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce
na ok. 15 minut. Resztę mąki wsypać do miski.
Dodać rozczyn, resztę mleka i cukru oraz jajka.
Wymieszać i wlać rozpuszczone letnie masło.
Dokładnie wyrobić ciasto drewnianą łyżką lub mikserem.
Przykryć i odstawić do ponownego wyrośnięcia
(do podwojenia objętości). Jabłka obrać i pokroić
na niewielkie kawałki. Dodać do ciasta. W garnku
rozgrzać olej. Łyżką kłaść ciasto na gorący olej
i smażyć z dwóch stron na złoty kolor. 
Posypać cukrem pudrem.


* Z tej porcji wychodzi ok. 13-15 sztuk.

3 komentarze: