Sernik na zimno z truskawkami na herbatnikowym spodzie

Moją propozycją na nadchodzący weekend

jest bardzo łatwy i szybki sernik na zimno.

Co prawda upał chwilowo odpuścił

ale na taki sernik zawsze jest 

odpowiednia pora:)

Składniki na spód:

200g herbatników

100g masła

Składniki na sernik:

1 kg sera mielonego np. z wiaderka

ok. 3 -4 łyżki cukru pudru

1 opakowanie żelatyny-20g na
 1 L płynu (ja używam Dr. Oetker)

Składniki na wierzch:

1 opakowanie galaretki truskawkowej

truskawki

Herbatniki pokruszyć w malakserze.

Mają być okruszki. Masło rozpuścić.

Wymieszać razem w misce. 

Dno tortownicy o wym. 23 cm wyłożyć

papierem do pieczenia lub folią przezroczystą.

Wyłożyć herbatniki i dokładnie uklepać

tak żeby zachodziły też na bloki na ok. 1 cm.

Wstawić do lodówki na czas przygotowania sera.

Do sera dodać cukier. Żelatynę rozpuścić
w 1 szklance gorącej wody. Gdy ostygnie dodać do
sera i wymieszać.  Masę wylać na spód herbatnikowy.
Wstawić do lodówki aż stężeje.
Galaretkę rozpuścić w 1 3/4 szklanki wody.
Truskawki umieścić na serniku i zalać zimna,
najlepiej już lekko tężejącą galaretką.
Odstawić do lodówki.