Sernik na zimno z karmelem

Ostatnio  na blogu same słodkości i dzisiaj też 

słodko:) Serniczek -chociaż moje dziecko

stwierdziło, że w smaku bardziej przypomina

ptasie mleczko-to słodkość na 

powitanie wakacji:))

Składniki na spód:

200g herbatników (można dać kakaowe)

100g masła

Składniki na warstwę karmelową:

400g masy kajmakowej z puszki

80g orzeszków ziemnych solonych

Składniki na sernik:

1/2 kg sera mielonego (na sernik)

250 ml śmietany kremówki 30%

100g białej czekolady

1/2 szklanki cukru pudru

4 łyżeczki żelatyny

ok. 60g czekolady mlecznej lub

gorzkiej na wierzch

Herbatniki zmiksować w blenderze na okruszki

lub włożyć w woreczek i pokruszyć wałkiem.

Masło rozpuścić i wlać do herbatników.

Dokładnie wymieszać i wyłożyć na spód tortownicy
o wymiarze 20-22 cm wyłożonej papierem
do pieczenia lub folią spożywczą. Uklepać ręką tak,
żeby zachodziło troszkę na boki(ok.1 cm).

Wstawić na 15 minut do lodówki. Następnie wylać

karmel z puszki i wrzucić orzeszki.

Wstawić ponownie do lodówki. 

Żelatynę rozpuścić w 1/2 szklance wody.

Zostawić do ostudzenia.

Śmietanę kremówkę ubić na sztywno

z dodatkiem cukru pudru. Ser- powinien mieć

temperaturę pokojową- połączyć z rozpuszczoną

i przestudzoną czekoladą. Do masy serowej dodawać

po trochu ubitą śmietanę i delikatnie wymieszać.

Na końcu wlać ostudzoną  a najlepiej lekko już 

tężejącą żelatynę. Wymieszać i wylać masę

na warstwę karmelu z orzeszkami.

Ciasto wstawić do lodówki najlepiej na całą noc.

Udekorować startą na tarce czekoladą.

*Przepis -nieco zmodyfikowany- pochodzi ze

strony Przyślij Przepis i jest autorstwa joanna30.

ps. masa karmelowa niestety troszkę się 

rozpuściła ale podejrzewam, że to wina

orzeszków solonych.