Scones z truskawkami

Lato nam się trochę kiepsko zaczęło i niestety

dopadła mnie infekcja. Zresztą też moje dziecko.

Siedzimy więc sobie w domku i żeby nam troszkę
 osłodzić ten czas upiekłam na drugie
 śniadanie bułeczki scones z truskawkami.
Poczuliśmy się od razu lepiej:))

Składniki na 8 sztuk:

2 szklanki mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

3 łyżki cukru

szczypta soli

1 jajko

6 łyżek masła zimnego

2/3 szklanki mleka

1,5-2 szklanek truskawek

Truskawki pokroić na mniejsze, włożyć do

miseczki i zasypać 1 łyżką cukru.

W dużej misce zmieszać mąkę z proszkiem,
solą i resztą cukru.

Dodać masło i posiekać nożem żeby powstał

"kruszonka". Włożyć truskawki i obtoczyć je w

tej kruszonce.

W małej misce ubić jajko z mlekiem.

Dodać do dużej miski i wszystko wymieszać

za pomocą łyżki. Jeśli wyjdzie nam zbyt klejące

dodać więcej mąki. Ciasto wyłożyć na

posypaną mąką stolnicę i uformować koło.

Wyciąć trójkąty (tak jak się tnie pizzę).

Wyłożyć je na blaszkę wyłożoną papierem do 

pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do

200 stopni ok. 20-30 minut.