Strony

04.08.2015

Gulasz z indyka


Delikatny gulasz z indyka.
Świetnie pasuje do niego kasza
ale jak nie lubicie z ziemniakami
też jest super smaczny:)

Składniki:
700g piersi z indyka
1 cebula
2 ząbki czosnku
1/2 L szklanki bulionu drobiowego
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżka kwaśnej śmietany
sól, pieprz
czerwona papryka
natka pietruszki

Mięso z indyka pokroić w kostkę.
Doprawić solą i pieprzem.
Usmażyć na oleju na złoty kolor.
Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i
  posiekany czosnek. 
Chwilę razem smażyć.
Wlać bulion i dodać koncentrat.
Dusić pod przykryciem do miękkości.
Na końcu dodać śmietanę i
 całość doprawić do smaku.

03.08.2015

Tarta z letnimi owocami


Bardzo lubię ciasta z letnimi,
świeżymi owocami. Do takich
niewątpliwie zalicza się ta prosta
tarta z ucieranego ciasta i pysznych
letnich owoców.

Składniki:
85 g miękkiego masła
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki mleka
1 jajko
1,5 szklanki mąki
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
250g truskawek
100g malin
100g jagód

Utrzeć mikserem masło z cukrem na 
puszystą masę. Dodać jajko, ekstrakt
i mleko. Mąkę wymieszać z proszkiem i solą.
Dodać do masy. Przełożyć do wysmarowanej
masłem foremki na tarty o wym. 27 cm.
Na wierzchu ułożyć wcześniej przygotowane
owoce. Piec w nagrzanym d  180 stopni
piekarniku przez około 30-45 minut.
Gdy ostygnie można posypać cukrem pudrem.

Sałatka z kaszą bulgur


Sałatka z kaszą z dodatkiem warzyw.
W upalny dzień spokojnie może zastąpić
lekki obiad.

Składniki:
1 szklanka kaszy bulgur
1 mała czerwona cebula
1 czerwona papryka
1 niewielki ogórek sałatkowy
1 puszka ciecierzycy
1-2 ząbki czosnku 
sól, pieprz
natka pietruszki
3 łyżki soku z cytryny 
1/4 szklanki oliwy

Kaszę ugotować w osolonej wodzie.
Zostawić aż ostygnie. Cebulę, paprykę i
ogórka pokroić w kostkę. Wymieszać z 
kaszą oraz posiekanym czosnkiem.
Dodać odsączona ciecierzycę oraz sól,
pieprz i posiekaną natkę pietruszki.
Skropić sokiem z cytryny i wlać oliwę.
Dokładnie całość wymieszać.

02.08.2015

Pancakes z jagodami


Witam po dość długiej przerwie.
Niestety wciąż nie mam u siebie na 
komputerze dostępu do internetu
po jednej z letnich burz. Na razie 
więc będę zmuszona korzystać z
cudzych co pewnie będzie się wiązało
z rzadszymi postami niestety.

Placuszki natomiast polecam na
letnie śniadanie chociaż w nadchodzące
upały nie wiem czy komuś będzie się
chciało stać przy patelni:)

Składniki dla 3-4 osób:
2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1-2 łyżki cukru

2 jajka
1/2 szklanki maślanki
1 szklanka mleka
3 łyżki oleju

ok. 1 szklanka jagód

Zmieszać ze sobą mąkę, proszek i cukier.
W drugiej wymieszać jajka, maślankę, mleko i olej.
Dodać mokre składniki do suchych i 
wymieszać tylko do nawilżenia składników
czyli niezbyt dokładnie. Na patelni rozgrzać olej.
Kłaść po jednej łyżce na każdy placek.
Na każdy nałożyć troszkę jagód.Gdy ciasto zacznie
się ścinać odwrócić na drugą stronę i smażyć
na zloty kolor. Podawać z syropem klonowym.

18.07.2015

Lody na patyku- jogurtowe z jagodami


Nie ma to jak lody w letni
baaardzo gorący dzień:)

Składniki na 4 sztuki:
1szklanka jogurtu greckiego
2 łyżki cukru
1/2 szklanki jagód
stewia w pudrze lub miód

Jagody wrzucić do garnuszka razem
z cukrem. Gotować kilka minut aż
cukier się rozpuści a owoce 
puszczą sok i troszkę się rozpadną.
Zostawić do ostudzenia. Jogurt
dosłodzić stewią lub miodem wg. uznania.
Do czterech foremek na lody włożyć
troszkę jogurtu, jagody, jogurt i tak
na przemian aż do końca foremki.
Wsadzić patyczki i umieścić lody  w 
zamrażalniku na minimum 3-4 
godziny lub nawet całą noc. 

*gdyby było nam trudno wyjąć lody
wystarczy spód  foremki zanurzyć
na chwilkę w gorącej wodzie.

16.07.2015

Koktajl z owocami jagodowymi


Nastał czas malin i jagód więc
czemu by ich także nie wykorzystać
do pysznych koktajli:)

Składniki na 2-3 porcje:
2 szklanki truskawek
1 szklanka jagód
1 szklanka malin
1 opakowanie jogurtu naturalnego
gęstego (ok. 300g)
miód lub stewia

Wszystkie owoce umyć i
oczyścić. Zmiksować w blenderze
razem z jogurtem. Dosłodzić do smaku.

Sałatka makaronowa z ogórkiem, suszonymi pomidorami i fetą


Sałatka makaronowa z fetą. Taka
troszkę na grecką nutkę:)

Składniki:
225 g makaronu penne (rurki)
1,5-2 ogórki sałatkowe 
3/4 szklanki suszonych pomidorów w oleju
1/2 szklanki oliwek kalamata (niekoniecznie)
100g sera feta

Składniki na sos:
225g jogurtu greckiego
1 łyżka oleju
2 ząbki czosnku
1 łyżka posiekanego koperku
1 łyżka soku z cytryny
sól, pieprz

Makaron ugotować w osolonej wodzie,
odcedzić i zostawić aż ostygnie. Następnie
wrzucić go do miski i dodać pokrojone
w kostkę ogórki, pokrojone na mniejsze
kawałki  suszone pomidory i w kostkę fetę.
Dodać oliwki. Składniki na sos wymieszać.
Wymieszać z sałatka.