Strony

27.05.2015

Smoothie z ogórkiem


Kolejny przepis na zdrowy
zielony koktajl. Ten składa się
z ogórka, szpinaku i jabłka.
Czy ktoś się skusi?

Składniki na 2 porcje:
1 polny ogórek (lub kawałek sałatkowego)
garść szpinaku
1 jabłko
1 łyżeczka startego świeżego imbiru
sok z limonki (ok. 1/2 limonki)
1 łyżka miodu
1 szklanka wody

 Do blendera wrzucić
obrane i pokrojone jabłko i ogórka.
Dodać resztę składników.
Zmiksować i do dna:)

26.05.2015

Schab z ananasem z woka


Bardzo szybkie danie z woka 
ze schabu, ananasa i sezamu.
Dla zabieganych a lubiących
zjeść coś dobrego w krótkim czasie:)

Składniki dla 2-3 osób:
1/2 kg schabu
6 plasterków ananasa z puszki
6 łyżek soku z ananasa (z puszki)
2 łyżki sezamu
1 mała cebula
 1 łyżeczka brązowego cukru
1 łyżka octu jabłkowego
sól, pieprz

W woku rozgrzać olej. Wrzucić pokrojone
w kostkę mięso i smażyć ok. 6 minut.
Dodać pokrojoną w krążki cebulę.
Smażyć chwilkę i wlać 3 łyżki soku z ananasa.
Gdy odparuje dodać pokrojonego ananasa.
Gdy ananas się ładnie zarumieni dodać sezam,
ocet jabłkowy i resztę soku z ananasa.
Na końcu doprawić solą i pieprzem.

Botwinka


Kolejny sezonowy przepis.
Tym razem padło na botwinkę czyli
zupę-barszczyk z botwinki z dodatkiem
ugotowanego jaja i koperku. Pycha!

Składniki dla 2 osób:
1 pęczek botwinki
750 ml bulionu warzywnego
1 łyżeczka octu winnego
2 łyżeczki cukru
2 łyżki kwaśnej śmietany
sól, pieprz
koperek
2 jajka

Łodygi botwinki pokroić na kawałki
 a buraczki w kostkę. Wrzucić do garnka
i zalać bulionem. Całość zagotować, zmniejszyć
gaz i gotować ok. 10 minut. Dodać ocet, cukier,
sól, pieprz, posiekany koperek i śmietanę. 
Podawać z jajkiem ugotowanym na twardo.

24.05.2015

Ciasto ucierane z rabarbarem


Szybkie ciasto ucierane z dodatkiem
kwaśnego rabarbaru. Takie na czasie bo
teraz sezon rabarbarowy:)

Składniki:
1/4 szklanki masła
1/3 szklanki mleka
2 jajka
1 szklanka cukru
1 1/4 szklanki mąki 
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
300 g rabarbaru
cukier puder do posypania

Masło i mleko umieścić w garnuszku.
Wstawić na gaz i gotować aż masło
się rozpuści. Zdjąć i odstawić aż ostygnie.
Jajka utrzeć z cukrem na masę.
Dodać wystudzone mleko z masłem.
Na końcu dodać mąkę z proszkiem do pieczenia.
Ciasto przełożyć do tortownicy o wymiarze 
22 cm. Na wierzchu ułożyć pokrojony rabarbar.
 Piec w 180 stopniach ok.40 minut.
Gdy ostygnie posypać cukrem pudrem.


22.05.2015

Placuszki z serka homogenizowanego


Bardzo proste placuszki dla dzieci
z serka homogenizowanego.
Gwarantuję, że zadowolą każdego
niejadka. Nawet takiego w wersji maxi:)

Składniki:
200g serka homogenizowanego waniliowego
 1 jajko
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki mąki pszennej

Serek dobrze wymieszać z jajkiem.
Dodać przesianą mąkę z proszkiem
do pieczenia. Wymieszać i smażyć 
na patelni placuszki na złoty kolor.
1 łyżka na 1 placuszka. Podawać
oprószone cukrem pudrem
z owocami sezonowymi lub dżemem.


*Z podanej porcji wyszło mi 7 placuszków.

21.05.2015

Chlebek z suszonymi pomidorami i tuńczykiem


Chlebek ale bez drożdży troszkę 
taki keks na słono. Super
sprawdzi się np. na pikniku:)

Składniki:
300 g mąki pszennej
3 jajka
200 ml mleka
100 ml oleju
1 puszka tuńczyka w oleju 160g
100 g suszonych pomidorów w oleju
100g startego sera żółtego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 ząbki czosnku
sól, pieprz

W misce utrzeć trzepaczką jajka, mleko i olej.
Mąkę wymieszać z proszkiem i dodać do 
miski z płynnymi składnikami. Dodać starty ser,
odsączonego tuńczyka, pokrojone na kawałki
suszone pomidory, posiekany czosnek oraz przyprawy.
Całość dokładnie wymieszać. Wyłożyć do blaszki
keksówki (11x30 cm) i piec w nagrzanym do 180
stopni piekarniku przez ok. 40 minut.


20.05.2015

Ananasowo-pomarańczowo-marchewkowe Smoothie


Kolejny koktajl owocowo-warzywny
tym razem orange:)

Składniki na 1-2 sztuki:
1/2 świeżego ananasa
1 dojrzały banan
1 szklanka soku pomarańczowego
(najlepiej ze świeżych pomarańczy)
1/4 soku marchewkowego
troszkę soku z limonki

Ananasa i banana obrać, pokroić.
Wrzucić do blendera razem z 
sokami. Zmiksować na gładko.