Torcik truskawkowy

Taki torcik można zrobić z
okazji końca szkoły,
początku wakacji, przywitania
lata lub po prostu bo jest dobry.
Przepis powstał już bardzo dawno
i nawet z małymi modyfikacjami był
opublikowany w pewnej gazetce.
Wybaczcie, że nie ma przekroju
ale robiłam nie dla siebie:))

Składniki na biszkopt
tortownica 26cm:
3 jajka
6 łyżek cukru
6 łyżek oleju
6 łyżek mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia  
Składniki na masę:
1/2 kg truskawek (mogą być mrożone)
400g serka waniliowego homogenizowanego
  200g jogurtu naturalnego
3 łyżki cukru pudru
2 galaretki truskawkowe (po90g)

Do dekoracji:
truskawki
galaretka truskawkowa
lub bita śmietana

Na biszkopt białka ubić na sztywną pianę.
Dodać cukier i po jednym żółtku.
Ucierając oddawać olej oraz mąkę
połączoną z proszkiem do pieczenia.
Ciasto przelać do tortownicy i
piec ok. 30 minut w 170 stopniach.
Na masę truskawki zmiksować na puree.
Do truskawek dodać serki, jogurt i cukier puder.
Galaretki rozpuścić w 300ml gorące wody.
 Gdy ostygną wlać do masy.
Masę wylać na ostudzony biszkopt.
Odstawić do lodówki aż masa stężeje.
Na wierzchu ułożyć truskawki i zalać galaretką
lub ozdobić bitą śmietaną i truskawkami.