Zupa pomidorowa ze świeżych pomiodrów

Ulubiona zupa wszystkich dzieci (no

może prawie wszystkich:) czyli 

pomidorowa w letnim wydaniu.

Składniki:

1 kg świeżych pomidorów

1,5 L bulionu warzywnego

1 duża cebula

2-3 ząbki czosnku

bazylia (świeża i suszona)

tymianek suszony

sól, pieprz

2 łyżki śmietany lub serka mascarpone

natka pietruszki

Do garnka o grubym dnie wlać troszkę oleju.

Wrzucić pokrojoną cebulę. Gdy się zeszkli

dodać obrane ze skórki , pokrojone pomidory,

utarty z odrobiną soli czosnek i suszone zioła.

Całość dusić aż powstanie jednolita masa..

Przetrzeć przez gęste sitko i dodać bulion.

Na końcu śmietanę i świeżą bazylię lub natkę.

Jak ktoś lubi można zagęścić zupę mąką.
Podawać z ryżem lub makaronem.