Sałatka ryżowa

Sałatka zawiera wszystkie produkty które uwielbiam:)
Jest i kurczak i ananas i rodzynki.
Czego można chcieć więcej?

Składniki:
1 woreczek ugotowanego
ryżu (u mnie brązowy)
1/2 piersi z kurczaka (ok. 200g)
4 łyżki kukurydzy
5 plasterków ananasa z puszki
1/2 szklanki rodzynek
3 łyżki majonezu
sól, pieprz
troszkę soku z cytryny

Mięso ugotować, ostudzić i pokroić w kostkę.
Kukurydzę odsączyć. Ananasa pokroić na kawałki.
Rodzynki sparzyć.Wszystkie składniki wymieszać
Doprawić do smaku.

Babka cytrynowa

Nie wiem czemu ale właśnie takie cytrynowe ciasta
kojarzą mi się z wiosną:) Babka smakuje wspaniale
w niedzielny poranek z kubkiem
pysznej kawy z mlekiem:)

Składniki na keksówkę o długości 35cm:
4 jajka (w temp. pokojowej)
250g masła roślinnego
(w temp. pokojowej)
10 łyżek cukru
10 łyżek mąki
5 łyżek mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku dopieczenia
2 cytryny
3 łyżki cukru pudru

Miękkie masło utrzeć z cukrem
na gładką masę. Do masy wbijać po jednym
jajku. Obydwie mąki, proszek i skórki starte
z cytryn wymieszać razem. Dodawać po jednej łyżce
do ucieranej masy. Ciasto wlać do foremki i piec
w temperaturze 170 stopni przez ok. 50 minut.
Wycisnąć sok z cytryn i zmieszać z
cukrem pudrem. Gdy ciasto trochę przestygnie
zrobić w nim dziurki np. wykałaczką.
Polać mieszaniną cytrynową.
Odstawić na kilka godzin .A najlepiej smakuje
na drugi dzień.

Pasta z tuńczyka

A u mnie znowu pasta do chleba:) Tym razem z ryby a
dokładnie z tuńczyka. Doskonale sprawdza się zarówno
na śniadanie jak i kolację.

Składniki:
1 puszka tuńczyka w oleju  
250g białego sera
(u mnie półtłusty)  
1 mała czerwona cebula
2 średnie ogórki kiszone
sól, pieprz
natka lub koperek

Tuńczyka wraz z olejem wymieszać z białym serem.
 Dodać posiekaną drobno cebulkę
i starte na tarce i odciśnięte z soku ogórki.
Doprawić solą i pieprzem.
Można dodać posiekany koperek
lub natkę pietruszki. Można też zrobić pastę tak
jak ja wrzucając wszystkie składniki do robota kuchennego:)

Makaron z kurczakiem

Niewątpliwą zaletą tego dania jest
szybkość z jaką możemy go przygotować.
W smaku także niczego mu nie brakuje:))

Składniki
na 3-4 osoby:  
250g makaronu
(u mnie spaghetti
ale może być dowolny)
1 pierś z kurczaka (400g)
2 pory (tylko białe części)
puszka pomidorów 400g
100ml bulionu drobiowego
2 ząbki czosnku
ok. 50g żółtego sera
sól, pieprz  
natka pietruszki

Mięso pokroić w kostkę.
Usmażyć na złoty kolor na oleju.
Do mięsa dodać pokrojonego w plasterki pora.
Smażyć przez chwilkę razem.  
Wlać bulion, pomidory i przeciśnięty
przez praskę czosnek.
Zmniejszyć gaz, przykryć i dusić ok. 10 minut.
W tym czasie ugotować w osolonej
wodzie makaron al dente.
Odcedzić i włożyć na patelnię do kurczaka.
Całość dobrze wymieszać.
Doprawić do smaku. Na talerzu posypać startym
serem i udekorować natką pietruszki.

Pączki

U mnie wczoraj też były pączki:) Skorzystałam z przepisu, który
zamieściła na swoim blogu Dorotus.
Wyszły pyszne chociaż miałam pewne
obawy bo zdecydowałam
się zrobić ciasto w maszynie.
Moje -jak sugerował
Pan Blikle -z nadzieniem różanym:))

Pasta drobiowa do pieczywa

Czasem zdarza się, że mam już dość kanapek z
 wędliną a czasem zostanie mi troszkę wędliny
nie pierwszej świeżości:)) Robię wtedy taką pastę do
chleba i problem z głowy. A brzuszki pełne:))  
Składniki:
15-20dag wędliny drobiowej
3 ugotowane na twardo jajka
szczypiorek-ilość wg. gustu
majonez
 sól, pieprz

Wędlinę i jajka zmielić w maszynce
do mielenia mięsa lub w robocie kuchennym.
Dodać pokrojony drobno szczypiorek,
majonez oraz przyprawy.

Róże karnawałowe

Róże robi się z tego samego ciasta co faworki.
Pamiętam ich smak jeszcze z dzieciństwa.  
Z wisienką na górze. U mnie z braku
wisienek-dżem :))

Składniki:
1/2kg mąki
4 żółtka +1 białko do sklejania
1 szklanka kwaśnej śmietany
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 łyżki rozpuszczonego masła
1/2 łyżki cukru pudru
szczypta soli
2 łyżki spirytusu
wisienki lub dżem do dekoracji
cukier puder do posypania
olej do smażenia

Wszystkie składniki na ciasto wymieszać i dobrze wyrobić.
Zagnieść elastyczne i nie klejące
się do rąk ciasto. Wyrabiać ok. 15 minut.
Następnie zostawić na 15 minut
żeby odpoczęło. Ciasto rwać po kawałku
 i każdy kawałek bardzo cienko rozwałkować.
Wykrajać trzy różnej wielkości koła.
Każde naciąć w kilku miejscach.
Składać od najmniejszego do największego.
Łączenie smarować białkiem.
Przycisnąć w środku, żeby się dobrze skleiło.
Róże wrzucać do tłuszczu do góry nogami
(płatkami do dołu).
Gdy ostygną w środek każdej róży
włożyć wisienkę lub dżem. Posypać cukrem pudrem.