Muffinki bananowe z cynamonem

Muffinki bananowe z dodatkiem cynamonu.

Bardzo smaczne nie tylko dla wielbicieli

bananów. Jak wszystkie muffinki

banalnie proste w wykonaniu.

Składniki na 12 sztuk:

2/3 szklanki rozgniecionego banana (ok. 2 małe)

2/3 szklanki cukru

2 jajka

1/2 szklanki oleju

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 

1 i 2/3 szklanki mąki pszennej

1 łyżeczka sody

1/2 łyżeczki mielonego cynamonu

Nagrzać piekarnik do 190 stopni.

W misce ubić trzepaczką jajka z cukrem i olejem.

Dodać rozgniecionego banana i ekstrakt z wanilii.

Następnie dodać mąkę, sodę i cynamon.

Zmieszać tylko do połączenia składników

(czyli nie należy mieszać długo:)

Ciasto nakładać do foremek wyłożonych

papilotkami. Włożyć do piekarnika i piec

przez ok. 20 minut (na lekko złoty kolor).