Tatar ze śledzia

Muszę przyznać, że tatara ze śledzia 

jadłam po raz pierwszy. Myślę jednak, że

nie ostatni bo świetnie sprawdza się 

np. na Wigilii lub  Sylwestrze:)

Składniki:

4 filety ze śledzia

1 czerwona cebula

3 ogórki konserwowe

4 marynowane grzybki

1 łyżka majonezu

1 łyżka ostrej musztardy

2 łyżki oliwy

1 łyżeczka soku z cytryny

1/2 łyżeczki cukru

pieprz

koperek 

1 ugotowane jajko (opcjonalnie)

Śledzie wcześniej namoczone w zimnej wodzie

pokroić w małą kostkę. Ogórki, cebulę i 

grzybki pokroić drobno. W miseczce wymieszać

majonez, musztardę, oliwę, sok z cytryny oraz

pieprz i cukier. Wszystkie składniki wymieszać

i połączyć z sosem. Dodać posiekany koperek.

Podawać na ciemnym chlebie posypanym

startym na tarce o małych oczkach jajkiem.

* Przepis pochodzi z książki

 Anny Starmach "Pyszne 25".