Jajka po szkocku

Co prawda takie jajka bardzo kojarzą mi się

z Wielkanocą natomiast świetnie sprawdziły

się również jako przekąska na Sylwestrze.

Składniki:

4-5 jajek ugotowanych na twardo

300g mięsa wieprzowego mielonego

 1 zielona cebulka posiekana

1 łyżeczka tymianku

1 łyżka posiekanej natki pietruszki

sól, pieprz
1 jajko

mąka do obtoczenia jajek

bułka tarta do panierowania

Mięso wymieszać z tymiankiem, pietruszką,

cebulką. Doprawić solą i pieprzem. Wymieszać.

Ostudzone jajka obtoczyć w mące.

Oblepić jajka przygotowanym mięsem.

Panierować w jajku i bułce tartej.

Smażyć na oleju na złoty kolor (można 

jeszcze dopiec w piekarniku).

* Przepis znalazłam na blogu 

"Skarbiec kulinarny"