Tortilla z piekarnika (taquitos)

Bardzo lubię tortillę ale po raz pierwszy

jadłam ją w takiej formie czyli zapiekaną

w piekarniku. Dla mnie wspaniała przekąska

na każdą imprezę. Na pewno jeszcze zagości

na moim imprezowym stole:)

Składniki na 6 sztuk:

6 sztuk dużych tortilli (ok.20cm)

1 spora pierś z kurczaka

100g mielonego serka (jak na sernik)

1 pomidor lub kilka pomidorków koktajlowych

1 dymka ze szczypiorkiem

100g sera żółtego 

1 łyżka soku z cytryny

1/2 łyżeczki chilli w proszku

2-3 ząbki czosnku

sól

Pierś kurczaka ugotować, ostudzić i drobno

pokroić. W misce wymieszać serek,

pokrojonego pomidora, posiekaną dymkę

i szczypiorek, starty ser żółty, sok z cytryny, sól, chilli

i posiekany czosnek. Dodać kawałki kurczaka.

Całość wymieszać.Na każdą tortillę nakładać

po 2-3 łyżki nadzienia i zwinąć jak najciaśniej.

Tortille ułożyć na blaszce do pieczenia i 

spryskać tłuszczem w sprayu (lub skropić olejem).

piec w nagrzanym do 200 stopni piekarniku

około 20-25 minut aż będą chrupiące i lekko złote.

Tortille można podawać z salsą, sosem na bazie śmietany

 lub jogurtu naturalnego lub guacamole.