Kawałki kurczaka w glazurze

Mięso dzięki dodatkowi pieprzu kajeńskiego ma ostry
(ale nie bardzo) smak Jak dla mnie do szczęścia
nie trzeba nic więcej:))

Składniki na 2 osoby:
1 podwójna pierś z kurczaka

Składniki na marynatę:
3 łyżki keczupu łagodnego
1 łyżeczka przyprawy
do drobiu (np. ziołowej)
1 łyżeczka powideł śliwkowych
1/2 łyżeczki pieprzu kajeńskiego (jak ktoś lubi bardzo
ostro można dać całą)

Mięso pokroić na spore kawałki. Składniki na marynatę wymieszać w misce. Włożyć pokrojone mięso,
dobrze wymieszać i wstawić do lodówki na 1h.
Następnie usmażyć na rozgrzanym
tłuszczu na złoty kolor.

Kruche łakotki z cukrem

Nie wiem jak Wy ale ja bardzo lubię kruche ciasteczka
 o nazwie łakotki jednej z firm (nazwy nie wymieniam
 celowo:)) Kiedyś spróbowałam je odtworzyć.
Oto efekt tych starań.

Składniki
400g mąki
100g cukru
200g masła roślinnego
1 żółtko
1 łyżeczka
proszku do pieczenia
2 łyżki kwaśnej śmietany

cukier kryształ
gruby do posypania

Wszystkie składniki szybko zagnieść.
Zawinąć w folię i wstawić do lodówki
na ok. 1/2 godziny. Następnie ciasto
dość grubo rozwałkować. Foremką do pieczenia
babeczek wycinać koła. W każdym ciastku
na środku zrobić dziurkę np. kieliszkiem.
Za pomocą noża (tępej części) zrobić
na wierzchu kratkę. Każde ciastko posypać cukrem.
Piec w nagrzanymdo 190 stopni piekarniku
ok. 13-15 minut.

Skrzydełka z kurczaka

Bardzo smaczne chrupiące skrzydełka
z kurczaka. W ten sam sposób 
można przyrządzić też udka.

Składniki:
 8-10 skrzydełek
z kurczaka
przyprawa da kurczaka
1 szklanka płatków kukurydzianych
1/2 szklanki bułki tartej
1/2 szklanki mąki
1 jajko 2 łyżki mleka 1-2 łyżki masła  
Z każdego skrzydełka odciąć końcówkę,
przeciąć je na dwie części.
Posypać przyprawą.
Wstawić do lodówki na ok.1h.
Płatki włożyć do woreczka foliowego
i rozgnieść np. wałkiem.
Na talerzu wymieszać płatki z bułką.
Na drugim ubić jajko z mlekiem.
Do trzeciego wsypać mąkę.
Na patelni rozgrzać oliwę z masłem.
Skrzydełka panierować w mące,
jajku i płatkach. Usmażyć na złoty kolor.
Można potem dopiec w piekarniku.

Ciasto z jabłkiem

Jedno z moich ulubionych jesienno-zimowych ciast.
Pomimo, że jabłka są przez cały rok mnie
 smakuje najbardziej właśnie w tym sezonie:))

Składniki:
3 jaja
300g mąki
150g masła
160g cukru
1 cytryna
2 łyżeczki
proszku do pieczenia szczypta soli
aromat rumowy 2 średnie kwaśne jabłkacukier puder do posypania wierzchu

Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki
a następnie w plasterki.
Skropić obficie sokiem z cytryny. Miękkie masło utrzeć z cukrem,
szczyptą soli i otartą skórką
z cytryny na gładką masę.
Ciągle ucierając dodawać po jednym jajku.
Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia. Dodać do masy.Na końcu dodać kilka
kropli aromatu rumowego.
Do masy dodać jabłka i delikatnie
wymieszać łyżą. Ciasto włożyć do foremki keksowej
i piec ok. 45 minut w 170-180 stopniach.
Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.

Pomidorowy saturn

Ciekawy sposób na przekąskę
podpatrzony kiedyś w jednej z gazet.  

Składniki:
  małe pomidorki koktajlowe
ogórek sałatkowy
wykałaczki
ilości wg. uznania
i potrzeb

Każdy pomidorek przekroić na pół.
  Ogórek pokroić w plasterki.
W środek pomidora wkładać
plasterek ogórka (powinien być
dużo większy od pomidorka,
żeby wystawał). Całość spiąć wykałaczką

Ptasie mleczko

Miała mnie odwiedzić znajoma ze
swoimi małoletnimi i tak się zastanawiałam co by
tu dobrego zrobić. Na blogu Ilonkowo wpadło
mi w oko to ptasie mleczko.  Zrobiłam, dzieciakom
 bardzo smakowało i nie tylko im;))

Składniki na tortownicę 23-24cm:
2 szklanki mleka
  2 śmietany w proszku śnieżki
2 galaretki (różne smaki)
1 paczka biszkoptów

Dno tortownicy wyłożyć biszkoptami.
Pierwszą galaretkę rozpuścić
w 1 szklance wody. Ostudzić.
Pierwszą śnieżkę ubić na 1 szklance mleka.
Dodać tężejącą galaretkę. Wylać na biszkopty.
Z drugą galaretką i śnieżką postąpić tak samo.

Zawijaski drobiowe z fetą

Przepis już niektórym dobrze znany.
Pochodzi z moich zbiorów na WŻ.
A tym, którzy nie znają pozostaje wypróbować:)

Składniki dla 4 osób:
2 podwójne piersi z kurczaka
1/2 opakowania serka feta (mlekovita)
1/2 małej czerwonej papryki
2 małe ogórki kiszone
musztarda sól, pieprz

1 jajko bułka tarta

Piersi pokroić na cztery kotlety.
Każdy rozbić.Posypać solą i pieprzem. Posmarować cienko musztardą od wewnętrznej strony. Fetę, ogórki i paprykę
  pokroić w drobną kostkę. Wymieszać razem.
Na każdy kotlet nałożyć farsz.
Zwinąć i spiąć wykałaczką.
Panierować w jajku i bułce tartej.
Usmażyć na złoty kolor.