Muszelki nadziewane z beszamelem

Muszelki robiłam już dość dawno temu ale jeszcze
 pamiętamjak były pyszne. Przepis pochodzi ze
strony nasza kafejka ale bez podanych
tam dokładnych ilości składników.

U mnie też trochę "na oko"

Składniki:
1 opakowanie dużych
muszli ok. 1/2kg
ser żółty do posypania

Składniki na farsz:
ok. 30-50 dag mięsa mielonego
wieprzowego
1 słoik sosu do spaghetti
lub fixu

Składniki na sos beszamelowy:
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
1,5-2 szklanek mleka
sól, pieprz
gałka muszkatołowa

Muszle ugotować w osolonej wodzie al dente.
Mięso usmażyć, dodać sos.Wymieszać i nadziewać muszelki.
Na patelni rozpuścić masło.Dodać mąkę, zasmażyć ale nie rumieniąc.
Wlewać pomału mleko ciągle mieszając
żeby nie zrobiły się grudki.Do naczynia żaroodpornego wlać sos.
Ułożyć nadziane muszelki. Całość posypać startym serem.
Zapiekać pod przykryciem ok. 40 minut w 180-190 stopniach.

Ciasto styropian

Nie wiem skąd nazwa tego ciasta bo nie
smakuje jak styropian:) W smaku jest podobne
do sernika z kokosem.Dla mnie pyszne. Przepis llilijki.

Składniki na ciasto:
3 szklanki mąki tortowej
1/2 szklanki cukru
5 żółtek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
250g masła lub margaryny  
Składnik na masę:
1,2 L kwaśnej śmietany 18%
1 szklanka cukru
1 budyń śmietankowy
200g wiórków kokosowych
5 białek
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na ciasto zagnieść,
żeby powstała kruszonka. Śmietanę, cukier, wiórki i budyń 
 wymieszać razem. Dodać proszek i ubitą pianę z białek.
Układać w blaszce w następujący sposób:
kruszonka-masa-kruszonka.Piec w 180 stopniach
ok. 50 minut ( na złoty kolor).

Surówka z czerwonej kapusty

Jesień to dla mnie zdecydowanie czas surówek.
Tą z czerwonej kapusty robiła moja mama.
Teraz robię ją ja. Za każdym razem
smakuje wybornie:)

Składniki:
1 mała czerwona kapusta
lub 1/2 większej
1 średnia cebula
cytryna
sól
1 płaska łyżka cukru
oliwa

Kapustę poszatkować. Zalać wrzątkiem,
posolić i gotować ok. 10 minut.
Odcedzić na sitku. Przełożyć do miski,
dodać pokrojoną w kostkę cebulę.
Skropić cytryną (żeby kapusta odzyskała kolor)
Dodać cukier i oliwę.  Wymieszać. I gotowe:)

Langosze

Langosze, czyli węgierskie placki na drożdżach,
mieliśmy przyjemność jeść podczas tegorocznych
wakacji. Chłopaki domagali się ich
już prawie od miesiąca. W końcu je zrobiłam.

Pyszne. Z przepisu madziorka.
Nam najbardziej smakują  z sosem 
czosnkowym i żółtym serem.

Składniki na
ok.6sztuk:
400g mąki
1 szklanka letniego mleka
30g drożdży
1 łyżeczka cukru 
szczypta soli
1-2 łyżki oleju 
2 średnie ziemniaki
olej do smażenia

Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie.
Utrzeć na puree. W misce wymieszać mleko,
drożdże, mąkę, cukier, olej i sól.
Dodać do niej puree ziemniaczane.
Wymieszać razem. Zostawić pod przykryciem
na ok. 45-60 minut do wyrośnięcia.
Po tym czasie rwać na kawałki,
rozciągać w palcach na placuszki.
Smażyć na oleju na złoty kolor.

Ciasto cukiniowe

Tak naprawdę to ciasto nazywa się
cukiniowym chlebkiem. Przepis stąd.
Wychodzi miękkie i bardzo wilgotne.

Składniki na 1 keksówkę:
2 szklanki startej cukinii
3 jaja
1 szklanka cukru
1 szklanka oleju 2 szklanki mąki
1/4 łyżeczki
proszku do pieczenia
2 łyżeczki sody 2 łyżeczki cynamonu 1/2 łyżeczki soli
1 szklanka orzechów
(ja nie dodałam)

Cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Pestki wcześniej usuwamy.
Jaja ubić z cukrem na masę.
Dodać olej. Mąkę wymieszać z proszkiem,
sodą, solą, cynamonem.  Dodać do masy.
Na końcu dodać posiekane orzechy i cukinię.
Piec w nagrzanym do 170 stopni piekarniku ok. 1h.

Surówka z kapusty pekińskiej i pora

Przepis na tą smaczną surówkę dostałam
kiedyś od mojej koleżanki Agnieszki.

Składniki:
1 kapusta pekińska
2 średnie marchewki
1mały por
majonez
sól, pieprz

Kapustę pekińską pokroić w paski.
Pora w plasterki, marchewki zetrzeć na
tarce o grubych oczkach.
Wszystko wymieszać z majonezem.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Ciastka kokosowe

Jeśli lubicie kokos te ciasteczka są
właśnie dla Was. Ja lubię:))

Składniki:
125g miękkiego masła
100g cukru 1 jajko
270g mąki pszennej
1/2 łyżeczki
proszku do pieczenia
70g wiórków kokosowych

Masło utrzeć z cukrem na masę.
Dodać jajko i mąkę wcześniej
wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Na końcu dodać wiórki kokosowe.
Z ciasta formować kulki wielkości śliwki.
Ułożyć na blaszce do pieczenia
i spłaszczyć każdą z kulek.
Piec w nagrzanym do 180 stopni
piekarniku ok. 15 minut.