Zupa pomidorowa z tortellini

Jedną z ulubionych zup mojego 

dziecka jest pomidorowa właśnie.

Zazwyczaj robię ją jak zostanie

nam rosołu ale tym razem

zrobiłam troszkę w innym wydaniu.

 Składniki dla 4 osób:

1 cebula

1 marchewka

15g masła

1 puszka pomidorów (400g)*

2 łyżki przecieru pomidorowego

1/2L wywaru z warzyw

1 łyżeczka płynnego miodu

1/4 szklanki śmietany 30%

(dla dietetyków jogurtu)

pieprz, sól

bazylia

tortellini lub klasyczny makaron

W garnku najlepiej o grubym dnie

rozpuścić masło.

Dodać startą na tarce marchewkę

i posiekaną drobno cebulę.

Smażyć ok. 2 minuty.

Dodać pomidory, wywar, przecier i miód.

Zagotować, zmniejszyć ogień i gotować

pod przykryciem ok. 1/2 godziny.

Pod koniec doprawić solą i pieprzem.

Następnie za pomocą blendera całość 

zmiksować i  przecedzić przez gęste sitko.

Do przetartej zupy dodać śmietanę.

Podawać z makaronem.

*można też użyć świeżych pomidorów

ale bez skórki.