Pulpeciki w sosie koperkowym

To było ulubione danie mojego
synka tak do 6-tego roku życia.
Potem obraził się na
mięso mielone:))
Bardzo delikatne pulpecik z mięsa
drobiowego w sosie koperkowym
lub można zrobić z pietruszką.
Można też dodać pieczarki.

Składniki
na ok. 4 osoby:
500 g mięsa drobiowego

1 cebula

1 czerstwa bułka 1 jajo
sól
mąka do obtoczenia pulpecików

Składniki
na sos:
50g masła
50g mąki
koperek lub natka
pietruszki ok. 2 łyżki
sól, pieprz

Mięso zmielić razem z cebulą i
namoczoną i odciśniętą bułką.
Dodać jajko i sól.
Całość wymieszać na jednolitą masę.
Z mięsa formować małe pulpeciki, obtaczać w
mące i wrzucać do 1L osolonej gotującej się wody.
Przykręcić gaz i gotować
pulpeciki do miękkości.
Następnie je wyjąć.
Przygotować sos.
Z masła i mąki zrobić zasmażkę.
Dodać do wywaru i zagotować.
Dodać posiekane zielone
i doprawić do smaku.
Zalać pulpety sosem.