Strony

28 kwi 2011

Sernik


Dzisiaj ostatni
poświąteczny
przepis.
Autorstwa mojej mamy.

Na zdjęciu także jej dzieło.

Sernik jest uwielbiany przez
całą naszą rodzinę i nie pamiętam
Świąt, żeby nie pojawił się na stole.
A teraz wybaczcie, że nie będę
przez jakiś czas wstawić nowych
"słodkich" przepisów ale po
Świętach muszę iść na dietę:)))


Składniki na ciasto blaszka 24x30cm:
  2 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru
3 żółtka
250g masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia
 
Składniki masę serową:
750g sera mielonego
100g masła

150g cukru

3 jajka
1 opakowanie budyniu
śmietankowego
lub waniliowego
(bez cukru)
aromat cytrynowy

Na ciasto kruche wszystkie
składniki
szybko zagnieść.
Urwać z ciasta 1/3 (na kruszonkę),

owinąć w folię i włożyć do zamrażalnika.  
Resztę ciasta schować do
lodówki
na ok. 30 minut.
Na masę serową utrzeć miękkie masło
z cukrem, dodawać po trochu ser,
żółtka, budyń i aromat.

Na końcu ubite na sztywno białka.

Na spód blaszki wyłożyć ciasto.
Nałożyć masę serową
i całość
posypać kruszonką.

Piec w nagranym do 170 stopni

piekarniku ok. 1h.

1 komentarz:

  1. Wybaczam, Ilko i choć bardzo lubię oglądać u ciebie słodkości, to tym razem wyjątkowo chętnie z tego zrezygnuję - z podobnych powodów.:)
    A sernik wygląda niezwykle apetycznie.:)

    OdpowiedzUsuń