Sałata z rabarbarem, kozim serem i orzechami

Kolejna propozycja wiosennej

sałatki z dodatkiem sałaty

i sera koziego. Tym razem

z rabarbarem i orzechami.

Składniki:

1 miks sałat (ok.150g)

1 łodyga rabarbaru

3  łyżki orzechów włoskich

10 dag sera koziego

2 łyżki rodzynek

1 łyżka miodu

1 łyżeczka masła

Składniki na dressing:

3 łyżki oleju

1  łyżka octu balsamicznego

1 łyżka płynnego miodu

1-2 łyżki soku z cytryny

Rabarbar pociąć na kawałki.

Naczynie żaroodporne wysmarować

masłem. Wrzucić rabarbar i polać go

miodem. Piec w piekarniku w 180 

stopniach aż zmięknie (ok. 10-15 minut).

Do miski wrzucić sałaty. Dodać 

sparzone rodzynki, ostudzony rabarbar,

pokruszony ser kozi i orzechy.

Składniki dressingu wymieszać.

Polać sałatkę przed podaniem.

*Na podstawie przepisu z książki
Wiosenny obiad