Racuszki z truskawkami

Racuszki z truskawkami bo

w sezonie truskawkowym inaczej

być nie mogło:) Ale uwaga bo

znikają w zastraszająco szybkim tempie:)

Składniki dla 3 osób:

1 duże jajko

1 szklanka maślanki naturalnej

1 łyżka oleju

1 szklanka mąki

1 łyżka cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

6 dużych truskawek

W misce lekko ubić trzepaczką jajko,

maślankę i olej. W drugiej wymieszać 

mąkę, cukier i proszek do pieczenia.

Do mokrych składników wsypać

suche i wymieszać tylko do nawilżenia

składników czyli nie bardzo dokładnie.

Truskawki pokroić dowolnie. 

Na patelni rozgrzać olej. Kłaść po

łyżce ciasta a na ciasto kilka pokrojonych

truskawek.  Gdy masa zacznie się ścinać

 przekręcić na drugą stronę i dosmażyć.

Podawać posypane cukrem pudrem.

*Na podstawie przepisu z tej strony.