Cukinia faszerowana kaszą bulgur

Cukinia z grilla to jest to. Dla mnie dużo

lepsza niż każde danie mięsne z grilla.

Ciekawa jestem waszego zdania?

Składniki:

3-4 młode cukinie

1 czerwona papryka

1 mała cebula

2 ząbki czosnku

sól, pieprz

szczypiorek

1/2 szklanki kaszy bulugur

Kaszę ugotować w osolonej wodzie.

Cukinię przeciąć w połowie i 

wydrążyć miąższ zostawiając łódeczki.

Na patelni rozgrzać troszkę oleju.

Wrzucić pokrojony miąższ: cukinii,

paprykę cebulę i czosnek.

Smażyć ok. 5 minut. Dodać ugotowaną

kaszę i przyprawy. Na końcu posiekany 

szczypiorek. Wymieszać i nakładać do 

łódeczek z cukinii. Zawinąć w folię

aluminiową i piec na grillu.