Truskawkowe tiramisu

Sezonowe szaleństwo truskawkowe

trwa dalej. Kto powiedział, że znany

włoski deser może być tylko kawowy?

U mnie dzisiaj w wersji truskawkowej.

Muszę Wam zdradzić nieskromnie, 

że był HITEM ostatniej imprezy:)

Składniki:

36 podłużnych biszkoptów

 400g truskawek

3 łyżki cukru pudru

 sok z 1/2 limonki

Składniki na krem:

350g serka mascarpone

500 ml śmietany kremówki 30%

3 łyżki cukru pudru

kilka świeżych truskawek do dekoracji

kakao do posypania wierzchu

Blaszkę o wymiarze  20x20 cm wyłożyć folią.

Truskawki zmiksować na puree,

dodać sok z limonki i cukier puder.

Podzielić na dwie części. Połowę

biszkoptów maczać w musie truskawkowym

i układać na dnie blaszki. Resztą musu z tej

połówki (jeśli zostanie) polać warstwę biszkoptów.

Śmietanę kremówkę ubić na sztywno z

cukrem pudrem. Dodać do serka mascarpone.

Połowę masy wyłożyć na biszkopty.

Powtórzyć czynność. Wierzch posypać kakao.

Podawać udekorowane świeżymi truskawkami.