Zupa krem z pieczonych pomidorów

Pyszna, gęsta zupa z pomidorów.Idealna na lato:)

Składniki dla 3-4 osób:

1 kg pomidorów

1 duża cebula

3-4 ząbki czosnku

3-4 łyżki oliwy

250ml bulionu warzywnego

świeża bazylia

sól, pieprz

Pomidory umyć, przepołowić i ułożyć

na blaszce do pieczenia skórką do dołu.

Cebulę i czosnek pokroić i położyć obok pomidorów.

Całość polać oliwą.Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni

aż pomidory będą miękkie a skórka sama odchodzić.

Czas zależy od stopnia dojrzałości pomidorów-

moje były bardzo dojrzałe i piekły się ok. 40 minut.

W połowie pieczenia odwrócić pomidory skórką do góry.

Zostawić aż całkowicie ostygną.Pomidory razem z cebulą
 i czosnkiem przełożyć do garnka i dodać świeżą bazylię.
Zmiksować na krem.Dodać bulion i gotować ok. 5-10 minut.

Doprawić do smaku.Zupę można podać z grzankami.