Makaron z brokułowo-serowym sosem

Kolejne danie z makaronem bez mięsa. 

Staram się robić dania bez mięsa na zmianę

z daniami mięsnymi i dzięki temu nasz obiad

jest nie tylko bardziej urozmaicony ale też

i nieco zdrowszy bo co za dużo to nie zdrowo

(mam na myśli mięso oczywiście:)

Składniki dla 4-5 osób:

300-400g makaronu spaghetti

1 brokuł

Składniki na sos:

1 mała cebula

3-4 ząbki czosnku

2 łyżki masła

2 łyżki mąki

2 szklanki mleka (letniego)

80g sera żółtego

sól, pieprz

Brokuła umyć i podzielić na małe różyczki.

Wrzucić na osolony wrzątek i gotować 5 minut.

Odcedzić. Makaron ugotować al dente.

Na sos w garnku lub dużym rondlu

rozpuścić masło. Wrzucić pokrojoną drobno cebule

i zeszklić. Dodać posiekany czosnek i smazyć chwilkę.

Wsypać mąkę i zasmażyć nie rumieniąc. Wlewać po

trochu mleko ciągle mieszając. Doprawić do smaku,

wrzucić starty ser oraz brokuła. Na końcu makron.

Całość wymieszać i podawać od razu po przygotowaniu.