Makaron z ciecierzycą w pomiodrach

Dzisiaj zapraszam na błyskawiczny obiad.

Obiad co prawda bez mięsa ale za to

z dodatkiem ciecierzycy, która w

 swoim składzie także ma żelazo.

Składniki dla 3-4 osób:

150g makaronu penne

1 puszka pomidorów (400g)

1 puszka ciecierzycy (400g)

1 mała cebula lub 1/2 większej

2 ząbki czosnku

szczypta cynamonu

sól, pieprz

1 łyżeczka masła

Na oliwie zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę

 i czosnek. Dodać pomidory z zalewą, przykryć i 

dusić 5-10 minut. Dodać odsączoną i opłukana

ciecierzycę oraz przyprawić do smaku.

Przykryć i dusić ok. 5-10 minut.

W tym czasie ugotować makaron al dente

(zachować trochę wody z gotowania).

Do sosu dodać troszkę wody z gotowania

się makaronu żeby go troszkę rozrzedzić. 

Wrzucić makaron do sosu i masło. Wymieszać.

Całość podawać z posypanym startym serem 

i natką pietruszki lub kolendrą.

*Przepis pochodzi z programu DDTVN

(troszkę zmodyfikowałam).